Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrat i 30 månader på slovenska och österrikiska ekfat på 40, 60 och 75 hektoliter. Därefter stannar den i flaskan i 6 månader innan den släpps ut på marknaden.
Beskrivning
Oddero Barolo är ett vin som representerar kärnan och traditionen i den italienska vinregionen. Vinet består till 100 procent av druvan Nebbiolo och kommer från vingårdar i La Morra, närmare bestämt Santa Maria Bricco Chiesa och andra parceller. Dessa vingårdar ligger på höjder som varierar mellan 200 och 250 meter över havet, med sydostlig respektive sydvästlig exponering. Planteringstätheten är 4 000 vinstockar per hektar, och vinstockarnas ålder är heterogen, med vissa delar som är upp till 60 år gamla.
Denna vingård är den historiska kärnan i Oddero-företagets produktion. Den ligger vid foten av kyrkan Santa Maria della Neve och har en jordmån som huvudsakligen består av lera med inslag av sand och kalciumkarbonat. Det är från denna vingård som Odderos prestigefyllda Barolo DOCG produceras.
Vinframställning
Vinifieringen sker genom ett rigoröst manuellt urval av druvorna i vingården. Jäsningen och macerationen sker i rostfritt stål under 20 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28-29°C. Denna process utförs separat för de tre vingårdarna, liksom den malolaktiska jäsningen. Barolo lagras separat på österrikiska och slovenska ekfat, med en kapacitet som varierar mellan 40-60 och 75 hektoliter, under en period på 30 månader. Vinet blandas sedan på våren och buteljeras på sensommaren efter ytterligare sex månaders lagring på flaska innan det släpps.
Smak
Oddero Barolo kännetecknas av en klar granatröd färg som får varmare reflexer med tiden. Doften är omisskännlig, mycket behaglig, intensiv och eterisk, med en anmärkningsvärd uthållighet. Kryddiga toner kan uppfattas, med inslag av tryffel, lakrits och vissna blommor. I gommen har den en torr smak med viktiga och robusta tanniner som ger den kropp och struktur.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 474.98₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 474.98₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.37₣ | 10.69₣ (-10.69₣) |
| 7-12 | 25.55₣ | 12.78₣ (-12.78₣) |
| 13-18 | 32.77₣ | 16.39₣ (-16.39₣) |
| 19-24 | 42.27₣ | 21.14₣ (-21.14₣) |
| 25-30 | 53.96₣ | 26.98₣ (-26.98₣) |
| 31-36 | 63.17₣ | 31.59₣ (-31.59₣) |
| 37-42 | 77.90₣ | 38.95₣ (-38.95₣) |
| 43-48 | 83.22₣ | 41.61₣ (-41.61₣) |
| 49-54 | 91.67₣ | 45.84₣ (-45.84₣) |
| 55-60 | 109.24₣ | 54.62₣ (-54.62₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
