Montenovo 2024
14.42₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 3 dagar
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Beskrivning
Montenovo är det mest ärliga och direkta uttrycket för Godello från Altura. Vinet, som har sitt ursprung i Valdeorras, bland de högsta bergen i Galicien, återspeglar den blå skifferjordens mineralpuls och den extrema friskhet som bara höjden kan ge. Valdesil, en familjevingård med en lång vinframställningstradition, valde en essentialistisk vision med Montenovo : att låta marken, och inte tekniken, tala i glaset.
Montenovo framställs av ett urval av parceller som ligger i hela dalen, alla planterade på branta sluttningar med varierande orientering. Denna mångfald tillför lager av komplexitet, men det är jordmånen som dominerar: gammal, fragmenterad skiffer ger spänning, karaktär och en naturlig salthalt som definierar vinets profil.
Vinframställning
Druvorna till Montenovo skördas för hand, med respekt för varje mikroplott, och druvorna bearbetas med minimal intervention. Väl i vineriet rensas de försiktigt och pressas försiktigt. Jäsningen i tankar av rostfritt stål sker vid låg temperatur för att bevara renheten i sortprofilen hos denna unika Godello. Vinet ligger kvar i några månader på sin fina jästfällning, utan överpumpning eller aggressiv bâtonnage, och söker textur utan att förlora skärpa. Slutligen buteljeras Montenovo ungt för att fånga all den fräschör och mineraliska livlighet som dess bergsursprung och blå skifferjordar ger.
Smak
I glaset uppvisar Montenovo en intensiv och precis doft: grönt äpple, citronskal, färsk fänkål och en delikat bakgrund av vita blommor och våt sten. Gommen är ren, stram och elektrifierande. Vibrerande syra leder gommen, med toner av citrus, vit persika och en salt, nästan atlantisk finish som framkallar skiffern från vilken den kommer. Detta Godello har låg alkoholhalt men djup karaktär och är ett vitt bergsviner med nerv, äkthet och nykter elegans. Ett vin för dem som söker renhet utan krusiduller och mineralitet utan eftergifter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.99₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.24₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.57₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.01₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.62₣ | 26.81₣ (-26.81₣) |
| 31-36 | 62.78₣ | 31.39₣ (-31.39₣) |
| 37-42 | 77.41₣ | 38.70₣ (-38.70₣) |
| 43-48 | 82.69₣ | 41.35₣ (-41.35₣) |
| 49-54 | 91.09₣ | 45.55₣ (-45.55₣) |
| 55-60 | 108.56₣ | 54.28₣ (-54.28₣) |
| VAT inkluderat | ||
