Guillemot-Michel Une Bulle 2022
36.90€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2017 Méthode Ancestrale Une Bulle spränger med aromer av äppelskal, torkade vita blommor och marsipan, följt av en mellan- till fyllig, köttig och fint koncentrerad smak med en mogen fruktkärna men utmärkt friskhet och precision. Även om ekonomiska faktorer gör att mycket crémant nödvändigtvis inte är något mer än en billig champagneersättning, har den här en avsevärd karaktär och en alldeles egen stil, så den är väl värd att leta upp. Den tillbringade 23 månader sur lattes och slutade med tio gram per liter naturligt restsocker. Gautier Roussille berättar att 2018 års version kommer att innehålla mindre restsocker.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Minst 16 månaders lagring på flaska före degorgering.
Beskrivning
Vinet Une Bulle är ett exempel från vingården Guillemot Michel, skapat för att hedra bröllopet mellan Sophie och Gautier, barn till grundarna av denna vingård. Liksom de andra exemplen är detta vin gjort på Chardonnay-druvor från familjen Guillemot-Michels vingårdar.
Denna familjeägda vingårds filosofi bygger på icke-kemiskt underhåll av jorden och att så långt som möjligt undvika tillsats av icke-naturliga produkter som fungerar som herbicider eller som stimulerande medel i jäsningsfasen.
Vinframställning
Une Bulle-vinet framställs av frukt som är optimalt mogen och som skördas för hand med hjälp av gamla tekniker som kallas Crémant och Champagne eller "campenoise". Genom denna metod används fruktens naturliga socker, så det krävs att de skördas vid en punkt med lägre syrahalt och att de är mer aromatiska.
Efter skörden pressas druvorna försiktigt, avstjälkas och musten extraheras för att påbörja jäsningen i rostfria stålfat. När vinet bara innehåller tillräckligt med socker för att producera den gas som är karakteristisk för detta vin, tappas det på flaska och får macerera i minst 15 månader. Under denna period utvecklas vinet tack vare jästsvamparna som finns kvar i flaskan.
Smak
Vinet Guillemot Michel Une Bulle har en doft av söt frukt och en köttig, koncentrerad smak med en livlig syra.
Ett speciellt vin
Guillemot Michel Une Bulle är ett vin som utstrålar finess och elegans i varje klunk. Det är ett perfekt vin till aptitretare som frukt, men även till vitt kött och lagrade ostar.
Har du smakat Guillemot Michel Une Bulle vin? Berätta för oss om din provning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
