El Maestro Sierra Palo Cortado
102.57₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas El Maestro Sierra
Jerez Xérès Sherry
Senaste 2 flaskor. Omedelbar leverans
Robert Parker's Vinförespråkare
De specificerar att deras NV Palo Cortado, genomgår en fas av biologisk åldring under flor, så den börjar som en Fino och slutar åldras som en Oloroso och har en kombination av båda karaktärerna, skarp och elegant med rundhet och volym. Den har 20 alkohol.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
20.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Lagras med hjälp av criaderas och soleras-systemet.
Beskrivning
Maestro Sierra Palo Cortado är ett starkvin med blandad lagring och crianza, som börjar sitt liv som en fino under en slöja av flor och kulminerar med en oxidativ lagring som liknar den för en oloroso. Vinet är framställt av 100% Palomino-druvor, en av de mest framstående sorterna vid framställning av sherryviner. Det har en alkoholhalt på 20%, vilket ger det en robust och komplex karaktär. Det lagras på amerikanska ekfat, vilket bidrar till dess unika organoleptiska egenskaper.
Vinframställning
Vinframställningen inleds med ett basvin som först lagras under en slöja av flor, vilket ger det finess och friskhet. Därefter genomgår det oxidativ lagring, där det får kropp, volym och större aromatisk komplexitet och blir ett vin med en ljus mahognyfärg med kopparfärgade reflektioner. Denna Palo Cortado anses vara ett nästan legendariskt vin på grund av sin oförutsägbara utveckling, resultatet av förmannens ingripande som upptäcker olika kvaliteter under provningen.
Smak
Maestro Sierra Palo Cortado sticker ut för sin bredd, balans och elegans. På näsan erbjuder den en kombination av delikata aromer som påminner om åldrandet av en amontillado, med inslag av torkad frukt, noter av vanilj och rostad kakao. I gommen har det den rundhet och volym som är typisk för en oloroso, vilket resulterar i ett långt, omslutande och mycket strukturerat vin. Smaken passar perfekt till viltkött och framhäver dess fylliga och långlivade karaktär.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.40₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.40₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.21₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.36₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.53₣ | 16.26₣ (-16.26₣) |
| 19-24 | 41.95₣ | 20.98₣ (-20.98₣) |
| 25-30 | 53.55₣ | 26.78₣ (-26.78₣) |
| 31-36 | 62.70₣ | 31.35₣ (-31.35₣) |
| 37-42 | 77.31₣ | 38.65₣ (-38.65₣) |
| 43-48 | 82.59₣ | 41.29₣ (-41.29₣) |
| 49-54 | 90.98₣ | 45.49₣ (-45.49₣) |
| 55-60 | 108.42₣ | 54.21₣ (-54.21₣) |
| VAT inkluderat | ||
