El Maestro Sierra Palo Cortado
102,75€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas El Maestro Sierra
Jerez Xérès Sherry
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Robert Parker's Wine Advocate
Especifican que su NV Palo Cortado, se somete a una fase de crianza biológica bajo flor, por lo que comienza como un Fino y termina envejeciendo como un Oloroso y tiene una combinación de ambos caracteres, punzante y elegante con redondez y volumen. Tiene 20 de alcohol.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
20.0%
Uvas
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Envejecido por sistema de criaderas y soleras.
Descripción
El Maestro Sierra Palo Cortado es un vino generoso de crianza y envejecimiento mixto, que comienza su vida como un fino bajo velo de flor y culmina con una crianza oxidativa similar a la de un oloroso. El vino está elaborado al 100% con uva Palomino, una de las variedades más destacadas en la elaboración de vinos de Jerez. Tiene un contenido alcohólico del 20%, lo que le otorga un carácter robusto y complejo. La crianza se realiza en botas de roble americano, lo que contribuye a sus características organolépticas únicas.
Elaboración
El proceso de elaboración comienza con un vino base que se cría inicialmente bajo un velo de flor, lo que le otorga delicadeza y frescura. Posteriormente, pasa a una crianza oxidativa, donde adquiere cuerpo, volumen y una mayor complejidad aromática, convirtiéndose en un vino de color caoba brillante con reflejos cobrizos. Este Palo Cortado es considerado un vino casi legendario por su evolución imprevisible, resultado de la intervención del capataz que detecta cualidades diferentes durante la cata.
Sabor
El Maestro Sierra Palo Cortado destaca por su amplitud, equilibrio y elegancia. En nariz, ofrece una combinación de aromas delicados que recuerdan a la crianza de un amontillado, con matices de frutos secos, notas de vainilla y cacao tostado. En boca, se percibe la redondez y el volumen típicos de un oloroso, resultando un vino largo, envolvente y muy estructurado. Su sabor acompaña a la perfección con carnes de caza, resaltando su carácter untuoso y persistente.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
