Cíes Tinto 2021
18.85₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Beskrivning
I Val do Salnés, dit nästan alla kommer för att få Albariño och atlantbris, bestämde sig Rodrigo Méndez för att gå emot trenden av övertygelse. Han ville rädda områdets röda minne: de gamla vinstockarna, på små tomter, som fortfarande bevarade Caiño Tinto och andra lokala sorter när trenden var att rycka upp dem med rötterna eller förpassa dem. Det var ett modigt - och något envist - beslut: att visa att Rías Baixas också kan tala rött, med en fin, salt och exakt röst, mer nerv än muskler. Caiño Tinto är resultatet av denna filosofi: en blandning av Caiño Tinto med inslag av Loureiro och Espadeiro, druvor från mycket gamla vinstockar (60-80 år gamla) på sandiga granitjordar, där Atlanten sätter takten med fuktighet, svala nätter och långsam mognad.
Vinframställning
I Cíes Tinto skördas druvorna för hand och arbetet i vineriet syftar till renhet i linjen. Efter avskalning sker jäsningen i rostfria ståltankar med inhemska jästsvampar, vilket bevarar den färska frukten och vinets naturliga spänning. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras i ca 12 månader i en kombination av begagnade franska ekfat (225 l) och stora foudrar (ca 1.500 l). Syftet är inte att "aromatisera" med trä, utan att förfina strukturen och montera vinet så att graniten och Atlantklimatet tar över. Liten produktion, nästan hantverksmässig i sin karaktär.
Smak
I Cíes Tinto är doften mer insinuant än översvallande: syrliga körsbär och färska hallon, en delikat blomma, en aning finkrydda och rökelse, och den där bakgrunden av våt sten som för tankarna till kust och granit. Rakt och livfullt i gommen, med livlig syra som sträcker ut drycken, mycket fina tanniner och en subtil sälta som fräschar upp och skärper. Frukten förblir röd och krispig, utan söt mognad, medan växtbaserade nyanser och en något bitter och mycket ren finish (granatäpplehud, ribera örter), lång och mineralisk. Ett atlantiskt rött vin med precision: lätt i utseende, seriöst i avsikt och oerhört gastronomiskt.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 462.77₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 462.77₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.82₣ | 10.41₣ (-10.41₣) |
| 7-12 | 24.90₣ | 12.45₣ (-12.45₣) |
| 13-18 | 31.93₣ | 15.97₣ (-15.97₣) |
| 19-24 | 41.19₣ | 20.59₣ (-20.59₣) |
| 25-30 | 52.57₣ | 26.29₣ (-26.29₣) |
| 31-36 | 61.55₣ | 30.77₣ (-30.77₣) |
| 37-42 | 75.89₣ | 37.95₣ (-37.95₣) |
| 43-48 | 81.08₣ | 40.54₣ (-40.54₣) |
| 49-54 | 89.32₣ | 44.66₣ (-44.66₣) |
| 55-60 | 106.44₣ | 53.22₣ (-53.22₣) |
| VAT inkluderat | ||
Sálvora 2024
39.68₣
37.84₣/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Rías Baixas
Andra vintages: 2023
