Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

Cos Contrada 2019

38.29₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

36.51₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Terre Siciliane

Tillgänglig om 5 dagar

38.29₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

36.51₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött Reserv

Parning

Rött Kött, Spel mat

Stil

Kraftfull och strukturerad

Tillfälle

Företags Lunch, Present

Vintillverkare

Azienda Agricola Cos

Storlek

75 cl.

Land

Italien

Region

Sicily

Benämning

Terre Siciliane

Alkohol

12.0%

Druvor

Nero d'Avola

Servering

Mellan 14ºC och 16ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och maceration av skalen i 20-30 dagar i foudres. Lagring i 24 månader på begagnade slovenska ekfat och 1 år på flaska.

Beskrivning

COS Contrada är ett sicilianskt flaggskeppsvin som produceras av Azienda Agricola COS, ett banbrytande projekt i Vittoria-regionen på Sicilien. COS grundades 1980 och har fått erkännande för sitt biodynamiska tillvägagångssätt och respekt för lokala traditioner. Detta vin görs uteslutande av den inhemska druvsorten Nero d'Avola, som kommer från gamla vinstockar som är över 80 år gamla. Vingårdarna är belägna på ler- och kalkstensjordar, vilket gynnar utmärkt vattenretention och ger en anmärkningsvärd mineralitet till vinets profil. Druvorna odlas enligt principerna för biodynamiskt jordbruk, vilket minimerar användningen av kemikalier och maximerar uttrycket av terroir.

Vinframställning

Vinframställningen för COS Contrada är hantverksmässig och sker med respekt för traditionen. Druvorna skördas för hand och jäsningen sker spontant medinhemska jästsvampar. Vinet lagras sedan i två år på slovenska ekfat, en metod som gör att vinet får komplexitet och elegans utan att förlora sin friskhet. Kombinationen av cementjäsning och eklagring säkerställer en balans mellan fruktrenhet och struktur.

Smak

På näsan visar COS Contrada en intensiv doft av mogna körsbär, plommon, röda blommor och söta kryddor som lakrits och peppar. Den aromatiska profilen kompletteras av mineraliska och jordiga toner som ger ett djupt lager. I gommen är det saftigt och levande, med raffinerade tanniner och en perfekt balanserad syra som ger friskhet. Smaken är elegant och strukturerad, med en lång, kvardröjande avslutning som domineras av mogna svarta fruktsmaker, fuktig jord och inslag av kryddor som återspeglar markens karaktär.
COS Contrada är perfekt till rött kött, grytor, vilträtter och lagrade ostar. Dess struktur och komplexitet gör det lämpligt för lång lagring, men det är också trevligt att njuta av i sin ungdom, när du letar efter ett vin med friskhet och karaktär.

50% rabatt över ordrar för 472.61₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 472.61₣
1-6 21.27₣ 10.63₣ (-10.63₣)
7-12 25.43₣ 12.71₣ (-12.71₣)
13-18 32.61₣ 16.31₣ (-16.31₣)
19-24 42.06₣ 21.03₣ (-21.03₣)
25-30 53.69₣ 26.84₣ (-26.84₣)
31-36 62.86₣ 31.43₣ (-31.43₣)
37-42 77.51₣ 38.75₣ (-38.75₣)
43-48 82.80₣ 41.40₣ (-41.40₣)
49-54 91.21₣ 45.61₣ (-45.61₣)
55-60 108.70₣ 54.35₣ (-54.35₣)
VAT inkluderat

Fler viner från Azienda Agricola Cos