Coll del Sabater 2023
27.22€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad 10 månader på franska ekfat. Flaskan tappas utan filtrering eller fining.
Beskrivning
Vinet Coll del Sabater från Escoda Sanahuja är ett rött vin som uttrycker terroir i sin renaste form. Det är ett vin som framställs av Cabernet Franc-druvor som odlas på vingården med samma namn som vinet, enligt vingårdens filosofi om biodynamisk och ekologisk odlingsteknik.
Det definieras som saftigt och friskt med en lätt jordig, strukturerad och kryddig smak. Ett vin som bjuder in till en unik och ojämförlig upplevelse.
Produktion
Druvorna som används till denna vinsort odlas på vingårdar med leriga och alkaliska jordar, belägna på en höjd av 450 meter över havet, vilket motiverar Medelhavets tendens i dess smak.
Det är en vingård som använder sig av ekologiskt jordbruk och därför försöker man inte bara upprätthålla en vegetation som balanserar jordmånen där vinrankorna odlas, utan man kompletterar också med ämnen från gården och undviker att använda kemikalier i jorden.
När frukten har nått sin optimala mognadsgrad skördas den med manuella tekniker som säkerställer att frukten inte bryts ned under processen och att jäsningsfasen inleds tidigt.
Därefter macereras de i 5 dagar, vilket bidrar till den spontana jäsningen med druvans egna jästsvampar, med hjälp av leramforor. Lagringsprocessen varar i 7 månader och utförs på samma fat med deras jästfällning.
Slutligen buteljeras vinet utan filtrering eller klarning och genomgår en andra lagringsprocess i 6 månader innan det släpps ut på marknaden.
Smak
Vinet Coll del Sabater från Escoda Sanahuja har en smak som visar närvaron av svarta frukter och exotiska kryddor. Du kan också känna mineralitet från dess komponenter.
Ett vin med en ihållande finish
Detta är ett vin som på gommen visar en särskild friskhet, men det accentueras när det gäller varaktighet i munnen. Det är perfekt att smaka tillsammans med vitt och rött kött och korv.
Har du någonsin smakat ett rött vin med en lång eftersmak? Berätta för oss om dina erfarenheter av att kombinera röda viner!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
