Clos des Fées Le Clos des Fées 2023
49.44₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Domaine du Clos Des Fées
Côtes du Roussillon Villages
Andrasizes: Magnum
Tillgänglig om 4 dagar
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Beskrivning
Hervé Bizeul föddes inte som "oenolog" i klassisk mening: han var sommelier, krögare och matjournalist innan han bestämde sig för att hans idé om vin - ett rött med en medelhavssjäl men utan eftergifter - förtjänade att existera på papper. År 1998 tog han steget fullt ut med ett nästan hänsynslöst mod: fyra hartskar, en lånad pump och en massa tjänster från vänner (han vinifierade hemma hos en, pressade hemma hos en annan och lagrade hos en tredje). Det var så Clos des Fées Le Clos des Fées föddes, i Vingrau, där Roussillon är sol och vind, men också sten, kalk och kant.
Clos des Fées Le Clos des Fées är flaggskeppscuvéen: Syrah (50%), Garnacha Tinta ( 25%), Cariñena (15%) och Mourvèdre (10%), från en mosaik av små parceller med gamla vinstockar på leriga kalkstenssluttningar. I AOC Côtes du Roussillon kommer den fenoliska mognaden lätt, men utmaningen är en annan: att bevara spänningen. Kalken ger nerv, leran stöd och landskapet lämnar ett mörkt, allvarligt och obehagligt intryck.
Vinframställning
På Clos des Fées Le Clos des Fées kommer druvorna in med en operationssalsmentalitet: manuell skörd, dubbelsortering (i vingården och efter avstjälkning) och en detalj som avslöjar perfektionism: transport i en kylbil för att bevara frukt och friskhet. Vinifieringen sker delvis i nya demi-muids (5 hl) för att få volym utan övermärkning och resten i tankar för att uppnå precision. Efteråt ingen halvjäsning: varm avjäsning, malolaktisk jäsning och 100% lagring på nya fat, med ca 18 månader på jästfällningen. Manuell överpumpning och uppackning utan överpumpning; buteljering med minsta möjliga ingrepp.
Smak
Clos des Fées Le Clos des Fées i glaset är djupt, nästan nattligt. Till en början kan det vara lite allvarligt, men med luft utvecklar det en näsa av björnbär och cassis, lakrits, svartpeppar och en fin rökighet, som en släckt glöd på en het sten. Den nya eken framträder som en ram: söt krydda och subtil vanilj, utan att dölja frukten.
Gommen är mästerstycket: den kommer in bred, krämig, men sträcker sig omedelbart ut med en stram friskhet som gör den farligt drickbar för sin kraft. Polerade tanniner, silkeslen konsistens och en kompakt svart fruktkärna. Eftersmaken är lång och kryddig med inslag av mineral och balsamico. Dekantera om du dricker det ungt: det öppnar sig i lager och blir lättare utan att förlora sina muskler.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.19₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.19₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.98₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.08₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.17₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.49₣ | 20.75₣ (-20.75₣) |
| 25-30 | 52.96₣ | 26.48₣ (-26.48₣) |
| 31-36 | 62.00₣ | 31.00₣ (-31.00₣) |
| 37-42 | 76.45₣ | 38.23₣ (-38.23₣) |
| 43-48 | 81.68₣ | 40.84₣ (-40.84₣) |
| 49-54 | 89.97₣ | 44.99₣ (-44.99₣) |
| 55-60 | 107.22₣ | 53.61₣ (-53.61₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Clos des Fées Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2023
32.20₣
30.73₣/ud (-5%)
Clos des Fées Vieilles Vignes 2023
31.09₣
29.68₣/ud (-5%)
Domaine du Clos Des Fées
Côtes du Roussillon Villages
Andrasizes: Magnum
Les Sorcières Côtes du Roussillon Rosé 2024
15.78₣
15.13₣/ud (-4%)
Les Sorcières Côtes du Roussillon Blanc 2023
16.16₣
15.49₣/ud (-4%)