Château Climens 2008
119.04₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Provas i enkel blindning mot sina jämnåriga. Den har en mycket väldefinierad doft av torkad ananas, kvitten och vaniljstång som utvecklas förföriskt i glaset. Smaken är medelfyllig med en smäktande textur, även om det fortfarande finns en del ek som behöver införlivas i vinet. Det visar fin definition mot slutet med imponerande längd. Den här Climens är alltid lite kaxig i sin ungdom och förtjänar ett decennium på flaska. Provsmakning i januari 2012.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrat mellan 20 och 24 månader på små franska ekfat (40 % nya).
Beskrivning
Château Climens är ett vin med en mycket utpräglad och fängslande personlighet. Varje steg i vinframställningsprocessen är inriktat på att uppnå den unika elegans som utmärker Climens och som har fått så många entusiaster att bli förälskade i det. Château Climens filosofi kan beskrivas som en sann guldsmeds arbete, alltid på jakt efter den unika briljans som bara Climens terroir kan erbjuda. Detta vin, som klassificerades som Premier Cru Classé de Sauternes-Barsac 1855, består till 100% av Sémillon. Marken i regionen är järnhaltig lerig sand på ett kalkhaltigt substrat med astéries. Vinrankorna har en medelålder på 38 år och vingården har odlats biodynamiskt sedan 2010, med Biodyvin-certifiering sedan 2014.
Vinframställning
Vinifieringen sker i små partier på franska ekfat, förnyade mellan 30 och 40%, och lagringen varar mellan 20 och 22 månader.
Smak
Den aromatiska profilen hos Château Climens är överraskande och mångsidig och passar bra till en mängd olika rätter. Detta vin sticker ut för sin elegans och renhet i buketten, egenskaper som gör det unikt bland likörviner. I gommen kombinerar det exceptionell fyllighet med den finess och balans som är typisk för cru. Det är ett vin som kan avnjutas i sin ungdom, där dess friskhet och spänning är som tydligast, men det har också stor lagringspotential och behåller sin kvalitet i flera veckor när det väl öppnats och förvarats korrekt i kylskåp. Rekommenderade maträtter är asiatiska rätter, charkuterier, olika typer av ostar, skaldjur, ostron och till och med en enkel grillad kyckling.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.26₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.26₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.76₣ | 10.38₣ (-10.38₣) |
| 7-12 | 24.82₣ | 12.41₣ (-12.41₣) |
| 13-18 | 31.83₣ | 15.91₣ (-15.91₣) |
| 19-24 | 41.05₣ | 20.53₣ (-20.53₣) |
| 25-30 | 52.40₣ | 26.20₣ (-26.20₣) |
| 31-36 | 61.35₣ | 30.67₣ (-30.67₣) |
| 37-42 | 75.65₣ | 37.82₣ (-37.82₣) |
| 43-48 | 80.81₣ | 40.41₣ (-40.41₣) |
| 49-54 | 89.02₣ | 44.51₣ (-44.51₣) |
| 55-60 | 106.09₣ | 53.04₣ (-53.04₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta