Cascina Tavijn Ottavio 2022
£17.98 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Maceration av skalen i 1 vecka. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Oklarerad och utan tillsats av sulfiter.
Beskrivning
Det röda vinet Cascina Tavijn Ottavio har sina rötter i Piemonte-regionen i Italien. Detta vin utmärker sig genom att vara 100% Grignolino, en inhemsk sort som återspeglar områdets väsen och tradition. Druvorna till det här vinet kommer från spridda parceller i de branta kullarna i Monferrato-området i Asti, nära Verruas hemstad Scurzolengo, där de dominerande jordarterna är sand, silt och kalksten.
Vinframställning
Familjen Verrua odlar ekologiskt och sköter och skördar vinrankorna helt för hand, vilket garanterar noggrann uppmärksamhet på varje detalj. Druvorna avstjälkas och bären behålls hela. Jäsningen med inhemska jästsvampar sker i slutna tankar av rostfritt stål med en liten andel must i botten. Macerationstiden med de hela druvorna är 2 månader(semi-karbonisk maceration). Efter denna process lagras vinet i 8 månader i tankar innan det buteljeras ofiltrerat och utan tillsats av svavel. En utmärkande detalj är att Ottavio är döpt efter Nadias far och porträttet är handritat av konstnären och familjevännen Gianluca Cannizzo.
Smak
Cascina Tavijn Ottavio har en lätt initial brusighet som snabbt försvinner. Tonerna är djupa och komplexa: inslag av blodapelsin, körsbär, jordiga inslag, rabarber, grafit, hallon och en underton av torkade örter. Vinet har en medellång till lång eftersmak och visar sig vara exceptionellt gott och lämnar ett bestående intryck i gommen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.43Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.43 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.32 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.10 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.63 | £14.82 (-£14.82) |
| 19-24 | £38.22 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.78 | £24.39 (-£24.39) |
| 31-36 | £57.11 | £28.56 (-£28.56) |
| 37-42 | £70.43 | £35.21 (-£35.21) |
| 43-48 | £75.24 | £37.62 (-£37.62) |
| 49-54 | £82.88 | £41.44 (-£41.44) |
| 55-60 | £98.77 | £49.38 (-£49.38) |
| VAT inkluderat | ||
