Ca N'Estruc L'Equilibrista 2018
22.33€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2018 L'Equilibrista är en blandning av 55 Garnacha, 30 Syrah och 15 Cariñena som jäst i rostfritt och lagrats på 225- och 500-liters franska ekfat i 14 månader. Den har karaktär, viss rustikhet och dammiga tanniner och är i behov av kraftfull mat. Eken känns ganska integrerad, men det finns en kryddig och rökig touch och en bitter twist i avslutningen. 39 200 flaskor och 1 000 magnum.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagring i 14 månader på 225 och 500 liters franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
CaN’Estruc har bokstavligen sitt ursprung i skuggan av Montserrat, i Esparreguera, där en gård som omnämns i dokument redan från 1574 lärde sig att leva i samklang med det ”magiska” berget långt innan det blev populärt att tala om landskap. Familjen Martí var pionjärer inom DO Catalunya och, i en lika pragmatisk som modig gest, omvandlade de vingården: de bytte ut den gamla buskformade odlingen mot spaljé, planterade om och finjusterade parcellerna för att hitta den bästa anpassningen… och därefter biodynamisk. Ca N’Estruc L’Equilibrista är deras sätt att balansera på en lina mellan Medelhavet och precision: 55 % Garnacha Tinta, 30 % Syrah och 15 % Samsó, från vinstockar som är mellan 25 och 50 år gamla på ler- och kalkhaltiga alluvialjordar med grus, på 165 meters höjd. Ett rött vin som kräver tålamod, gjort för att frukten inte ska skrika, men inte heller gömma sig.
Tillverkning
På Ca N’Estruc L’Equilibrista sätter den manuella skörden och urvalet i vingården takten. Avstjälkning och jäsning med egna jäststammar i rostfria tankar (100–200 hl) vid 21–28 °C, med daglig ompumpning. Efter den alkoholiska jäsningen följer spontan malolaktisk jäsning i samma tankar (18–20 ºC). Därefter 14 månaders lagring på fat: Cariñena lagras på 225- och 500-litersfat av fransk (Allier) och amerikansk ek, för att uppnå en naturlig struktur.
Smak
Ca N’Estruc L’Equilibrista har en livlig granatröd färg med rubinröda kanter. Doften öppnar med röda och svarta bär – körsbär och plommon – och därefter kommer den ”allvarliga” sidan fram: fina rostade toner, kakao, vanilj och tobak, samt svartpeppar och lakrits i bakgrunden. I munnen gör den sitt namn rättvisa: balans mellan volym och friskhet. Rund attack, silkeslen textur, mjuka men tydliga tanniner (den där välintegrerade ekkänslan) och en kryddig avslutning som kräver grillat: grillat kött, svamp, baljväxter eller en kraftfull risrätt. Servera vid 14–15 ºC så att frukten får andas och berget talar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
