Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione 47
40.58₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Första jäsningen under 7 månader i tankar av rostfritt stål. Andra jäsningen i flaskan med en lagring på minst 25 månader och buteljeras med en slutlig dos på 2,5 g/l (Extra Brut).
Beskrivning
I hjärtat av Franciacorta förvandlade Maurizio Zanella en skogsklädd kulle till ett av templen för italienskt mousserande vin. Hans vision: att producera bubblor med samma stringens som i Champagne, men med en italiensk själ. Så föddes Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione. Redan från början utmanade Zanella konventionerna och skapade ett unikt klusterrengöringssystem - "berry spa" - som garanterar absolut renhet i varje steg. Cuvée Prestige Edizione är det raffinerade uttrycket för denna filosofi: en exakt blandning av 75% Chardonnay, 22,5% Pinot Noir och 2,5% Pinot Blanc, från 240 tomter belägna i morän- och kalkjordarna i Erbusco, Passirano, Iseo och andra angränsande kommuner.
Vinframställning
Varje klase handplockas, kyls och tvättas och torkas omsorgsfullt i bärspaet. Därefter pressas de i syrefri miljö och jäser i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Basvinerna mognar i sju månader innan de blandas. Efter tirage vilar Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione i 25 månader på sin jästfällning. Degorgering, utan syre och utan tillsatta sulfiter, gör att den aromatiska renheten kan bibehållas. Resultatet: en Extra Brut med endast 2,5 g/l socker.
Smaken
Bubblorna i Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione är mycket fina och smeker gommen med elegans. På näsan flätas fräscha toner av citron, vit grapefrukt och torkade blommor samman med inslag av mandel och subtil brioche. I gommen är vinet stramt och krispigt med en livlig syra som ger stöd åt strukturen. Chardonnay tillför elegans, Pinot Noir kropp och djup. Torr, mineralisk avslutning med ekon av citrus, våt sten och en salt viskning. En slank, ren Franciacorta, utformad mer för att följa med än för att imponera. Perfekt till råa skaldjur, sushi eller helt enkelt på egen hand, för den som söker essensen av precision.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.42₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.17₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.31₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.46₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.87₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.44₣ | 26.72₣ (-26.72₣) |
| 31-36 | 62.57₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.15₣ | 38.57₣ (-38.57₣) |
| 43-48 | 82.42₣ | 41.21₣ (-41.21₣) |
| 49-54 | 90.79₣ | 45.40₣ (-45.40₣) |
| 55-60 | 108.20₣ | 54.10₣ (-54.10₣) |
| VAT inkluderat | ||
