Barbadillo Mirabrás 2019
20.37₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Mirabrás 2019 är ett vitt vin som först producerades 2014 och nu är inne på sin femte årgång, eftersom de hoppade över 2015. Det är ett vitt vin från en vingård, Cerro de Leyes, en sluttning som planterades 1972, och var en del av ett experiment med vita viner; i det här vinet användes druvor som hade torkats av solen i en eller två dagar och lagrades på ett Manzanilla-fat med flor (18 månader på fat, inte hela tiden med flor). Utvecklingen av dessa viner är den nya vågen utan flor eller fat. 2019 var ett mycket stramt år på lång sikt, med mycket bra viner med massor av allt, inklusive växtbaserade aromer och inslag av nötter, jäst och pollen. Det har vinositet, en stark personlighet och en salt karaktär, men samtidigt är det lätt att dricka. Den naturliga alkoholhalten är 15 % och pH-värdet är 3,3. Det fanns 5 000 flaskor fyllda i mars 2021. Detta kommer att växa i flaskan, vilket jag observerade när jag provade 2016 bredvid det.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning på amerikanska ekfat. Lagrat i 14 månader på gamla sherryfat.
Beskrivning
Barbadillos vin Mirabrás är ett vitt vin som framställs av Palomino fino-druvor från gamla vinstockar. Dess särdrag är att det framställs med hjälp av gamla tekniker för jäsning i sherrybutter, men utan alkoholjäsning, precis som för vinvarianten manzanilla.
Det är ett vin vars oöverträffade smak har positionerat det som ett av vingårdens bästa viner. Detta är en produkt av dess biologiska lagring och urvalet av vinstockar enligt unika kvalitetsvillkor, vilket ger en mycket unik smak och textur.
Därför definierar många provsmakare det som ett äppelfärgat vin, men med element som klassificerar det som atypiskt, uttrycksfullt, djupt och unikt.
Vinframställning
Barbadillo Mirabras-vinet är gjort av 100 % Palomino fino-druvor, men med gamla vinstockar, odlade på albariza. Efter den traditionella skörden, som garanterar fruktens friskhet, jäses det i sherrybutter, precis som denna vingård brukade göra för många år sedan.
Den överförs sedan till ekfat och rostfria stålfat, vilket bestämmer dess speciella smak. Den lagras i 14 månader, vilket garanterar direkt kontakt med jästfällningen, vilket främjar utvecklingen av en fin slöja av flor.
Smak
Barbadillos Mirabrás-vin har en blek gyllene färg, med aromer av blommor, frukt och en touch av kryddor. Det är ett vin som i munnen definieras som lätt att dricka, samtidigt som det är saftigt och har en frisk avslutning.
Ett atypiskt vin
Dess ekologiska lagring och den gamla jäsningen i denna vingård ger upphov till ett vin som beskrivs som atypiskt, på grund av sin ojämförliga smak som kan föra tankarna tillbaka till de mest rudimentära produktionsteknikerna. Vinet är perfekt för att paras med aptitretare som inkluderar ost, risrätter med fisk och skaldjur eller grönsaker.
Har du smakat viner som liknar Mirabrás? Berätta om dina erfarenheter av viner från denna kategori!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 474.72₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 474.72₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.36₣ | 10.68₣ (-10.68₣) |
| 7-12 | 25.54₣ | 12.77₣ (-12.77₣) |
| 13-18 | 32.76₣ | 16.38₣ (-16.38₣) |
| 19-24 | 42.25₣ | 21.13₣ (-21.13₣) |
| 25-30 | 53.93₣ | 26.96₣ (-26.96₣) |
| 31-36 | 63.14₣ | 31.57₣ (-31.57₣) |
| 37-42 | 77.85₣ | 38.93₣ (-38.93₣) |
| 43-48 | 83.17₣ | 41.59₣ (-41.59₣) |
| 49-54 | 91.62₣ | 45.81₣ (-45.81₣) |
| 55-60 | 109.19₣ | 54.59₣ (-54.59₣) |
| VAT inkluderat | ||
