7 Fuentes 2020
14.99₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Andra vintages: 2021
Tillgänglig om 4 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Village Red från La Orotava 2020 7 Fuentes producerades med Listán Negro och 5 Castellana Negra från upp till 25 olika vingårdar, mestadels från mitten och öster om dalen där druvorna mestadels är röda, med vinstockar som sträcker sig mellan 10 och 200 år på höjder på 300 till 700 meter på olika jordar, alla vulkaniska men med mer eller mindre lera, silt och sand. Det jästes med 10 fulla kluster i betong med inhemska jästar och mognade i åtta månader, 70 i betong och 30 av volymen i begagnade 500-liters ekfat, sedan blandades det och förvarades i rostfritt stål fram till tappningen. Det har en måttlig alkoholhalt, 12,65 , och en mild syra. 2020 var ett varmt år med en mycket tidig skörd och bra avkastning efter en liten skörd 2019. Detta är örtigt och lite reduktivt, med en polerad smak och fina tanniner. 58 000 flaskor producerade. Det buteljerades i juli 2022.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad 2 månader på franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
7 Fuentes är det största vinet som produceras på Suertes del Marqués vingård. Det är ett vin som kännetecknas av sin komplexitet och som kommer från minst 35 odlingar med vinstockar som är mellan 10 och 180 år gamla.
Den framställs av två druvsorter, Listán negro som odlas i Cordón Trenzado och Tintilla från Bocanegra-området i Espaldera-systemet.
Vinframställning
Liksom alla viner från denna vingård börjar 7 Fuentes sin framställning med skörden som sker manuellt i lådor på 16 kg.
Vid vinframställningen avskiljs minst 90 % av frukten och jäses med inhemska jästsvampar. Processen sker i betongkar utan temperaturkontroll.
Vinet lagras i cirka 11 månader, där 60 % av frukten placeras i betong och resten i begagnade fat. Efter denna process blandas vinet och lagras sedan i 6 månader i ståltankar.
Smaka på
Eftersom det här vinet kommer från flera vingårdar som är mellan 10 och 200 år gamla och som dessutom ligger på höjder mellan 300 och 700 meter över havet, brukar det klassificeras som ett "ultravulkaniskt" vin, dvs. med en rökig nyans.
Den har enunik och sällsynt arom där den träiga smaken inte dominerar, utan där man kan smaka den tydliga syran från krispig, mogen frukt. Den är också silkeslen, och man kan smaka på ett särskilt fint kött.
Ett komplext och djupt vin som ger fräschhet i smaken.
Utan tvekan är detta ett vin med komplexitet som ger en nyans av fräschhet i smaken, som i sin tur blir harmonisk och elegant. Den är idealisk att kombinera med rött och vitt kött och efterrätter med frukt och choklad.
7 Fuentes är definitivt en inbjudan till att smaka friskhet och elegans.
Har du provat 7 Fuentes 2019 och vad var din erfarenhet?
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||
