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Zind Humbrecht Pinot Gris Calcaire 2022

362,71 SEK (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Domaine Zind Humbrecht
Alsace

Parker Punkte: 92
Peñin Punkte:  

362,71 SEK (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Ausverkauft

Robert Parker's Wine Advocate

Der Grauburgunder Roche Calcaire 2022 von 32 Jahre alten Rebstöcken mit einem Ertrag von 43 Hektolitern pro Hektar auf den Muschelkalkböden der kühleren Lage Clos Windsbuhl zwischen Riquewihr und Hunawihr ist präzise, kühl und frisch, aber dennoch vollreif und perfekt aromatisch in der eleganten und detaillierten Nase. Am Gaumen elegant und frisch, mit feiner und anregender Säure, ist er ein knochentrockener, leicht tanninhaltiger, aber saftiger Grauburgunder mit einem straffen, fast ein wenig adstringierenden und kalkbitteren Abgang. Lagern Sie den Wein noch drei Jahre, dann werden Sie seine Finesse und seinen ernsthaften gastronomischen Charakter genießen. Er wurde mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,8 und weniger als einem Gramm Restzucker pro Liter abgefüllt. Und ja, dieser 2022er ist voll ausgereift und wurde nicht zu früh geerntet. Verkostung im November 2024.

Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Geflügel, Sushi

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Domaine Zind Humbrecht

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Elsass

Herkunftsbezeichnung

Alsace

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Pinot Gris

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Beschreibung

Die Geschichte des Zind Humbrecht Pinot Gris Calcaire ist eine alternative Lesart des Clos Windsbuhl. Nicht als minderwertiger Wein, sondern als bewusster Ausdruck von Jugend und Präzision. Dieser Wein stammt von Rebstöcken, die 1992 auf aktiven Kalkböden gepflanzt wurden, und verkörpert eine kompromisslose Vision: zum richtigen Zeitpunkt ernten, Überreife vermeiden und das Terroir - nicht den Restzucker - für sich sprechen lassen. Das Elsass mit seiner komplexen Geologie und seinem gemäßigten Kontinentalklima bietet hier eine seiner ausdrucksstärksten Kombinationen: die mineralische Strenge des Bodens und die durch kühle Nächte bewahrte Säure, ideal für den anspruchsvollen Pinot Gris.

Weinherstellung

Die Trauben für den Zind Humbrecht Pinot Gris Calcaire werden mit äußerster Präzision geerntet, um Spannung und Frische zu erhalten. Die Gärung erfolgt spontan und wird trocken abgeschlossen, so dass kein Restzucker zurückbleibt und die Reinheit der Rebsorte zum Ausdruck kommt. Der Wein wird 12 Monate lang in großen neutralen Holzfässern ausgebaut, die den Charakter des Weins ohne aufdringliche Aromazusätze respektieren. Diese ruhige Reifung ermöglicht es dem Zind Humbrecht Pinot Gris Calcaire, sich zu setzen, seine Komplexität zu entwickeln und seinen kalkhaltigen Ursprung deutlich zu zeigen.

Probieren Sie

Zind Humbrecht Pinot Gris Calcaire will nicht mit Opulenz, sondern mit Spannung verführen. Am Eingang überraschen seine Trockenheit und seine definierte Struktur. Noten von weißer Birne, reifem Apfel und Limette treten zurückhaltend hervor, begleitet von einer lebendigen Säure, die den Gaumen reinigt. Im Hintergrund tauchen mineralische Anklänge auf: nasser Stein, schwacher Rauch, trockenes Heu, fast ein Flüstern von Toast. Der Wein ist geradlinig, fokussiert, eher scharf als rund im Profil. Wenn er atmet, entfaltet er eine cremige Textur, ohne an Festigkeit zu verlieren, mit einem langen, salzigen und präzisen Abgang. Er ist ein Wein für alle, die Klarheit und Vertikalität suchen, ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, pochierten Jakobsmuscheln oder fein gewürzter asiatischer Küche. Ein reiner Ausdruck des Pinot Gris auf kalkhaltigen Böden: nüchtern, elegant, schnörkellos.

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