Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2023
£31,39 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 12-monatige Reifung in 1.750-Liter-Fässern.
Beschreibung
Auf den rötlichen Böden des Rotenbergs, einem nach Westen ausgerichteten Hang in Wintzenheim (Elsass), baut Zind Humbrecht Auxerrois mit der Hingabe von jemandem an, der versteht, dass Wein eine Art Bodenlese ist. Dieser 1992 gepflanzte Weinberg, der zum Teil aus Rebstöcken aus den 1950er Jahren besteht, liegt auf eisenhaltigem Kalkstein, einem Untergrund, der dem Wein einen einzigartigen Ausdruck verleiht: herb, würzig, mineralisch. Anstatt eine selbstgefällige Version der Rebsorte zu suchen, entscheidet sich Zind-Humbrecht für die Wahrheit des Ortes, auch wenn das Spannung und Vertikalität bedeutet. Hier ist der Auxerrois d' Elsass nicht weich und fruchtig, sondern fest, ernsthaft und stark von seiner Herkunft geprägt.
Weinherstellung
Der Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg wird mit minimalen Eingriffen vinifiziert: sanftes Pressen, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in einem 1.750-Liter-Fass und Reifung auf der Feinhefe. Während der Gärung wird kein Schwefel zugesetzt, es gibt keine Korrekturen oder Schönungen. Der Wein wird mit einer leichten Filtration in Flaschen abgefüllt und bewahrt den ganzen Ausdruck des Terroirs. Völlig trocken und mit einem für die Sorte bemerkenswerten Säuregehalt widersetzt sich dieser Wein den Erwartungen an einen Weißwein aus dem Elsass.
Geschmack
Der erste Kontakt mit dem Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg ist aromatisch faszinierend: reife Aprikosen, Quitte, Fenchelsamen, Kümmel und ein subtiles jodhaltiges, fast maritimes Echo. Am Gaumen ist die Textur straff, üppig, aber nicht fett, begleitet von einer lebendigen Säure und einer festen Struktur. Im Auftakt ist ein leicht reduktiver Ton zu erkennen, der sich mit Luft öffnet und Schichten von getrockneten Früchten, warmem Stein und Gewürzen offenbart. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer anhaltenden Salzigkeit, die den Gaumen reinigt. Ein Wein, der das Offensichtliche scheut, ideal für diejenigen, die mineralische Weißweine mit Seele, Schärfe und einer tiefen Verbindung zu ihrem Terroir suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab £260,44* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £0,00 (-£8,78) |
| 7-12 | £11,43 | £0,00 (-£11,43) |
| 13-18 | £14,08 | £0,00 (-£14,08) |
| 19-24 | £17,57 | £0,00 (-£17,57) |
| 25-30 | £21,14 | £0,00 (-£21,14) |
| 31-36 | £26,04 | £0,00 (-£26,04) |
| 37-42 | £30,37 | £0,00 (-£30,37) |
| 43-48 | £32,31 | £0,00 (-£32,31) |
| 49-54 | £38,49 | £0,00 (-£38,49) |
| 55-60 | £40,43 | £0,00 (-£40,43) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Zind-Humbrecht Riesling Sommerberg Grand Cru 2023
£66,53
£63,23/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Roche Calcaire 2023
£29,98
£28,51/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2023
£62,07
£58,99/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Goldert Grand Cru 2018
£52,23
£49,64/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Riesling Hengst Grand Cru 2023
£66,53
£63,23/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Volcanique 2023
£27,59
£26,24/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Riesling Wineck Schlossberg Grand Cru 2023
£66,53
£63,23/ud (-5%)
