Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2023
£75,09 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kaltmazeration für einige Tage. Alkoholische Gärung, mit einem Teil der gesamten Ernte, in Edelstahltanks. Reifung für 16 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu). Leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Im Herzen der Côte de Beaune, wo Kalkstein unter einer Haut aus Lehm und Kies dominiert, hat Vincent Girardin in Morgeot eine dunkle Stimme in einem historisch weißen Gebiet gefunden. Diese Parzelle in der Nähe der ehemaligen Abtei von Chassagne-Montrachet bietet ein anspruchsvolles Terroir, in dem 45 Jahre alte Pinot Noir-Rebstöcke auf kargen, kalkhaltigen und steinigen Böden wurzeln. Hier gibt es keine Zugeständnisse: Girardin setzt auf präzisen Weinbau, Guyot-Schnitt und eine sorgfältige Bewirtschaftung, in der Überzeugung, dass der Ausdruck des Weins schon lange vor der Gärung geboren ist.
Weinherstellung
Der Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge von Vincent Girardin wird vollständig von Hand geerntet, mit dreifacher Sortierung: im Weinberg, auf dem Tisch und - je nach Jahrgang - durch optische Sortierung. Je nach Qualität des Jahrgangs kann ein Teil der Trauben im Ganzen belassen werden. Nach der Kaltmazeration vor der Gärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und sanftem Umpumpen. Die Reifung erfolgt 16 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 30% neu sind. Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt, und der Wein wird mit leichter Filtration nach dem Mondkalender abgefüllt.
Verkostung
Der Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge zeigt in der Nase frische rote Früchte - Himbeere , Wildkirsche - und einen Hintergrund von süßen Gewürzen: Zimt, Nelke, ein Hauch von dezenter Vanille. Wenn man ihn mit Sauerstoff anreichert, kommen Noten von Unterholz, feuchter Erde und ein schwaches blumiges Echo zum Vorschein. Am Gaumen ist er elegant, mit einer seidigen Textur und einer lebendigen Säure, die ihm Präzision und Frische verleiht. Das Tannin ist fein und gut eingebunden, und der erfrischende Abgang hinterlässt einen Hauch von Menthol und Mineralien. Ein raffinierter Premier Cru, der Spannung und Reinheit gegenüber Opulenz bevorzugt. Er passt hervorragend zu feinen Wurstwaren, gebratenem Geflügel und weichem Käse.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £260,44* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £0,00 (-£8,78) |
| 7-12 | £11,43 | £0,00 (-£11,43) |
| 13-18 | £14,08 | £0,00 (-£14,08) |
| 19-24 | £17,57 | £0,00 (-£17,57) |
| 25-30 | £21,14 | £0,00 (-£21,14) |
| 31-36 | £26,04 | £0,00 (-£26,04) |
| 37-42 | £30,37 | £0,00 (-£30,37) |
| 43-48 | £32,31 | £0,00 (-£32,31) |
| 49-54 | £38,49 | £0,00 (-£38,49) |
| 55-60 | £40,43 | £0,00 (-£40,43) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
£48,61
£46,20/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
£54,65
£51,95/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
£67,85
£64,49/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
£96,68
£91,87/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
£101,49
£96,44/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
£139,76
£132,80/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
£56,15
£53,37/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2023
£94,16
£89,48/ud (-5%)