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Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives 2009

60,81€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Trimbach
Alsace

Parker Punkte: 89
Peñin Punkte:  

60,81€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Ausverkauft

Robert Parker's Wine Advocate

Der 2009er Pinot Gris Vendange Tardive von Trimbach, der etwa 65 Gramm Restzucker, aber immer noch 14 Alkohol aufweist, liefert großzügig braun gewürzte, nach Vanille schmeckende Quitten und Apfelgelee in der Nase und auf einem anfangs üppigen, öligen Gaumen, obwohl ein leicht warmes und austrocknendes Brutzeln seinen bittersüßen Abgang etwas unangenehm macht. Ich würde mir diesen Wein in ein paar Jahren noch einmal ansehen wollen, um sein längerfristiges Potenzial zu beurteilen, und obwohl ich zuversichtlich bin, dass er mindestens 15 Jahre halten wird, ist er weit entfernt von den großartigen Beispielen seines Genres, die an dieser Adresse üblicher waren.

Merkmale

Weintyp

Süßer Weißwein

Wein-Pairing

Würzige Konserven, Desserts

Weinstil

Weiß

Gelegenheiten

Nach dem Essen

Weingut

Trimbach

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Elsass

Herkunftsbezeichnung

Alsace

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Pinot Gris

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Beschreibung

Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives ist ein Wein, der die Geduld und die Tradition eines der emblematischsten Häuser des Alsace widerspiegelt. Dieser Pinot Gr is stammt aus den Grands Crus des Kirschbergs und des Osterbergs in Ribeauvillé und wird aus Trauben hergestellt, die so lange am Stock bleiben, bis sie einen natürlichen Trocknungsgrad erreicht haben, wodurch sich Zucker und Aromastoffe konzentrieren. Das Ergebnis ist ein Wein von einzigartiger Intensität, auf halbem Weg zwischen Opulenz und Eleganz.

Weinherstellung

Die Vinifizierung des Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives folgt dem klassischen Stil des Hauses: Gärung in Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Säure der Frucht zu erhalten. Nach einer dreimonatigen Reifung und einer langen Ruhezeit im Keller ist der Wein trinkreif, kann aber auch 10 bis 15 Jahre gelagert werden, wobei er im Laufe der Zeit noch komplexere Noten entwickeln wird.

Verkostung

Der Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives besticht durch seine leuchtend goldene Farbe, die seinen aromatischen Reichtum vorhersagt. In der Nase zeigt sich eine Symphonie aus Honig, reifen Aprikosen, kandierten Früchten und karamellisierten Zitrusfrüchten, die sich mit Noten von Toast, süßen Gewürzen, Vanille, Marzipan und frischer Butter vermischen. An der Luft zeigen sich Anklänge von getrockneten Früchten und ein feiner mineralischer Hintergrund, der ihm Tiefe verleiht. Am Gaumen seidig und üppig, mit einem Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und einer lebendigen Säure, die jede übermäßige Süße vermeidet. Schichten von reifen Früchten, Akazienhonig, Quitten und Gewürzen folgen aufeinander, umhüllt von einem langen, anhaltenden Abgang mit Anklängen von Trockenfrüchten und einem subtilen Hauch von Rauch. Es ist ein Wein, der den Gaumen umschmeichelt und nach jedem Schluck einen unvergesslichen Eindruck hinterlässt.

Ideal zu Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse, Mandelgebäck oder Obstdesserts, aber es ist auch faszinierend, den Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives allein in einem großen Glas zu genießen, damit er langsam sein ganzes Repertoire an Nuancen entfalten kann.

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1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
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49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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