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Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives 2009

56,76₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Trimbach
Alsace

Puntos Parker: 89
Puntos Peñin:  

56,76₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Robert Parker's Wine Advocate

Con unos 65 gramos de azúcar residual, pero con 14 de alcohol, el Pinot Gris Vendange Tardive 2009 de Trimbach -de una preponderancia de fruta simplemente sobremadura y no botritizada- ofrece generosamente membrillo y manzana con especias marrones y vainilla en la nariz y en un paladar inicialmente exuberante y aceitoso, aunque un chisporroteo ligeramente cálido y secante hace que su final agridulce sea ligeramente incómodo. Me gustaría volver a visitarlo dentro de unos años para evaluar su potencial a largo plazo, y aunque confío en que como mínimo aguantará 15 años, está muy lejos de los magníficos ejemplos de su género que han sido más habituales en esta dirección.

Características

Tipo de vino

Blanco Dulce

Maridajes

Escabeches, Postres Dulces

Estilo

Blancos

Ocasiones

Sobremesa

Bodega

Trimbach

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Alsacia

Denominación

Alsace

Alcohol

14.0%

Uvas

Pinot Gris

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Descripción

Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives es un vino que refleja la paciencia y la tradición de una de las casas más emblemáticas de Alsacia. Procedente de los Grands Crus Kirschberg y Osterberg, en Ribeauvillé, este Pinot Gris se elabora con uvas que permanecen en la vid hasta alcanzar un grado de deshidratación natural, lo que concentra azúcares y compuestos aromáticos. El resultado es un vino de intensidad única, a medio camino entre la opulencia y la elegancia.

Elaboración

La vinificación del Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives responde al estilo clásico de la casa: fermentación en depósitos de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica, para preservar la acidez natural de la fruta. Tras tres meses de crianza y un prolongado reposo en bodega, el vino se presenta listo para beber, aunque con una capacidad de guarda que puede superar los 10 a 15 años, evolucionando hacia notas aún más complejas con el paso del tiempo.

Sabor

A la vista Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives deslumbra con un dorado brillante, presagio de su riqueza aromática. En nariz despliega una sinfonía de miel, albaricoque maduro, frutas confitadas y cítricos caramelizados, entrelazados con toques de tostado, especias dulces, vainilla, mazapán y mantequilla fresca. Con la aireación aparecen recuerdos de frutos secos y un delicado fondo mineral que aporta profundidad. En boca se muestra sedoso y voluptuoso, con una untuosidad equilibrada por una acidez vibrante, que evita cualquier exceso de dulzor. Se suceden capas de fruta madura, miel de acacia, membrillo y especias, envueltas en un final largo y persistente, con ecos de frutos secos y un sutil trazo ahumado. Es un vino que acaricia el paladar y deja una huella inolvidable tras cada sorbo.

Ideal para acompañar foie gras, quesos azules, repostería de almendra o postres de frutas, aunque también resulta fascinante disfrutar Trimbach Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives en soledad, en una copa amplia, dejando que despliegue lentamente todo su repertorio de matices.

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Botellas Precio A partir de 188,58₣
1-6 6,51₣ 0,00₣ (-6,51₣)
7-12 6,51₣ 0,00₣ (-6,51₣)
13-17 12,16₣ 0,00₣ (-12,16₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,99₣ 0,00₣ (-14,99₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,67₣ 0,00₣ (-18,67₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,59₣ 0,00₣ (-21,59₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,36₣ 0,00₣ (-25,36₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,25₣ 0,00₣ (-27,25₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,96₣ 0,00₣ (-31,96₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,85₣ 0,00₣ (-33,85₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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