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Clos Lentiscus
Vino de España16,09₣
15,32₣/ud (-5%)
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Domaine Delesvaux
Coteaux du Layon18,22₣
17,34₣/ud (-5%)
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Vignerons du Sieur d'Arques
Crémant de Limoux18,70₣
17,79₣/ud (-5%)
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Kaufen Wein. Passt zu Würzige Konserven
Dazu gehören blaue Fische (Sardinen, Sardellen, Thunfisch, Bonito, Stöcker und Dornhai), Weichtiere (Miesmuscheln und Jakobsmuscheln) und Geflügel (Fasan, Rebhuhn und Wachtel), die einem Kochprozess unterzogen wurden, bei dem neben anderen Zutaten wie Öl, Knoblauch, Lorbeerblatt, schwarzem und rotem Pfeffer auch Essig eine wichtige Rolle spielt. Die Marinade selbst kombiniert perfekt die Aromen der Lebensmittel mit der Säure des Essigs, während gleichzeitig ein Mariniervorgang stattfindet.
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Er ist einer der schwierigsten Begleiter, aber es genügt, einen Wein mit einer kräftigen Säure und sogar etwas Restzucker zu wählen. Ein halbtrockener Riesling, z. B. ein deutscher Kabinett von der Mosel, passt hervorragend zu mariniertem Geflügel. Frische, leichte Schaumweine der Kategorie Brut sind ebenfalls ein erfrischender Begleiter zu Marinaden aus dem Meer.
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16,09₣
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Kaufen Wein. Passt zu Würzige Konserven
Dazu gehören blaue Fische (Sardinen, Sardellen, Thunfisch, Bonito, Stöcker und Dornhai), Weichtiere (Miesmuscheln und Jakobsmuscheln) und Geflügel (Fasan, Rebhuhn und Wachtel), die einem Kochprozess unterzogen wurden, bei dem neben anderen Zutaten wie Öl, Knoblauch, Lorbeerblatt, schwarzem und rotem Pfeffer auch Essig eine wichtige Rolle spielt. Die Marinade selbst kombiniert perfekt die Aromen der Lebensmittel mit der Säure des Essigs, während gleichzeitig ein Mariniervorgang stattfindet.
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Er ist einer der schwierigsten Begleiter, aber es genügt, einen Wein mit einer kräftigen Säure und sogar etwas Restzucker zu wählen. Ein halbtrockener Riesling, z. B. ein deutscher Kabinett von der Mosel, passt hervorragend zu mariniertem Geflügel. Frische, leichte Schaumweine der Kategorie Brut sind ebenfalls ein erfrischender Begleiter zu Marinaden aus dem Meer.