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Tissot Traminer 2018

46,01₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

André et Mireille Tissot
Arbois

46,01₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Ausverkauft

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Gereifter Käse, Cremiger Käse, Weißer Fisch, Sushi

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Aperitiv, Abendessen mit Freunden

Weingut

André et Mireille Tissot

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Jura

Herkunftsbezeichnung

Arbois

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Savagnin

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

10 Monate in alten Fässern gereift.

Beschreibung

Der Traminer von Tissot ist ein einzigartiger Ausdruck der französischen Region Jura, die für ihre besondere Art der Weinherstellung bekannt ist. Dieser Wein von der Domaine André et Mireille Tissot zeichnet sich durch sein Engagement für biodynamische Praktiken und eine sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung aus. Der Tissot Traminer ist ein Weißwein aus der Rebsorte Savagnin (auch Traminer genannt), die in der bergigen und anspruchsvollen Gegend von Arbois wächst. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und einem minimalen Einsatz von Schwefel, was die Philosophie des Weinguts unterstreicht, nur minimal einzugreifen.

Weinherstellung

Die Weinbereitung des Tissot Traminers erfolgt durch langsames Pressen und Gärung in Edelstahl mit einheimischen Hefen. Etwa 60 % des Weins werden 10 Monate lang in denselben Tanks ausgebaut, während der Rest in neutraler französischer Eiche reift. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein leicht gefiltert und bei der Abfüllung mit einem Hauch von Schwefel versetzt. Durch dieses sorgfältige Verfahren bleiben die Frische und die charakteristischen Aromen des Savagnin erhalten, während die oxidativen Noten, die oft mit den Weinen des Jura verbunden sind, vermieden werden.

Probieren Sie

Der Tissot Traminer zeichnet sich durch sein intensives Aromaprofil aus und bietet eine reiche und komplexe Geschmackspalette. Steinobst wie Pfirsich und Aprikose sind präsent, ergänzt durch Backgewürze, Zitronen, Nüsse und eine honigartige Viskosität. Dieser Wein mit mittlerem Körper bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das von einer köstlichen Schicht frischer Mandeln und Haselnüsse geprägt ist, mit einem langen Abgang, der Noten von in Salz eingelegten Zitronen hinterlässt. Die fachmännische Bewältigung des oxidativen Stresses durch die Domaine Tissot verleiht dem Wein eine unverwechselbare Eleganz und Charakterstärke und macht ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für alle, die über die üblichen Weißweinsorten hinausgehen wollen.
Dieser Wein passt hervorragend zu Currys, Zimt, süßen Zwiebeln, thailändischen und indischen Gerichten, knoblauchhaltiger Pasta und Käsesorten wie Munster und Roquefort. Durch seine Einzigartigkeit und Komplexität hebt er sich von anderen Weißweinen ab und bietet ein Geschmackserlebnis, das sich über alle Konventionen hinwegsetzt und die Geschmackspalette eines jeden Weinliebhabers bereichert.

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1-6 9,39₣ 0,00₣ (-9,39₣)
7-12 12,22₣ 0,00₣ (-12,22₣)
13-18 15,05₣ 0,00₣ (-15,05₣)
19-24 18,78₣ 0,00₣ (-18,78₣)
25-30 22,60₣ 0,00₣ (-22,60₣)
31-36 27,84₣ 0,00₣ (-27,84₣)
37-42 32,46₣ 0,00₣ (-32,46₣)
43-48 34,54₣ 0,00₣ (-34,54₣)
49-54 41,14₣ 0,00₣ (-41,14₣)
55-60 43,22₣ 0,00₣ (-43,22₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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