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Tissot Arbois Savagnin Amphore 2022

Name: Tissot Arbois Savagnin Amphore 2022
Brand: Weingut André et Mireille Tissot
Price: 71.1 CHF
Availability: InStock

71,10₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

André et Mireille Tissot
Arbois

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Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Savagnin

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Pelliculare Mazeration und Reifung für 6 Monate in Amphoren.

Beschreibung

Der Tissot Arbois Savagnin Amphore ist ein einzigartiger Ausdruck des Weinbaus im französischen Jura unter der fachkundigen Leitung von Bénédicte und Stéphane Tissot. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Herstellung in Amphoren aus, eine uralte Technik, die die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Der Savagnin, eine emblematische Rebsorte der Region, wird hier auf den Lehmböden der Trias mit etwa 20 Jahre alten Rebstöcken nach biodynamischen Verfahren angebaut, die von Ecocert und Demeter zertifiziert sind.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend sechs Monate lang in 400-Liter-Amphoren ohne Schwefelzusatz und mit Füllstoffen eingemaischt, was zu seinem charakteristischen organoleptischen Profil beiträgt.

Geschmack

Der Tissot Arbois Savagnin Amphore besticht durch seine optische, olfaktorische und geschmackliche Intensität. Seine goldene Farbe mit orangefarbenen Reflexen zeigt eine Reihe von Aromen, darunter Trockenfrüchte wie Walnuss und Haselnuss, Aprikose, Zitrusschalen und kandierte Früchte. Am Gaumen ist er voll und geradlinig, mit einer bemerkenswerten Persistenz an edler Bitterkeit, die vielfältige und exquisite gastronomische Kombinationen verspricht. Dieser Wein ist ideal zu herzhaften Fischgerichten oder gebratenem Geflügel und bietet ein komplexes und raffiniertes Geschmackserlebnis.

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