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Tissot Traminer 2018

45,43₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

André et Mireille Tissot
Arbois

45,43₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Quesos Curados, Quesos Cremosos, Pescados Blancos, Sushi

Estilo

Aromáticos y fragantes

Ocasiones

Aperitivo, Cena con Amigos

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Arbois

Alcohol

13.0%

Uvas

Savagnin

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Envejecido 10 meses en fudres viejos.

Descripción

El vino Tissot Traminer es una expresión única de la región de Jura, Francia, conocida por su enfoque distintivo en la vinificación. Este vino, elaborado por Domaine André et Mireille Tissot, destaca por su compromiso con prácticas biodinámicas y un manejo cuidadoso de la viña. El Tissot Traminer es un vino blanco, específicamente de la variedad Savagnin (conocida localmente como Traminer), que se cultiva en el terroir montañoso y desafiante de Arbois. La vinificación se realiza con levaduras nativas y un mínimo uso de sulfuro, si es que se utiliza, lo que subraya la filosofía de mínima intervención del dominio.

Elaboración

La elaboración de Tissot Traminer implica una prensa lenta y una fermentación en acero inoxidable con levaduras indígenas. Aproximadamente el 60% del vino se envejece durante 10 meses en los mismos depósitos, mientras que el resto madura en roble francés neutro. La fermentación maloláctica se completa, y el vino se filtra ligeramente con un toque de sulfuroso añadido en el embotellado. Este proceso cuidadoso asegura la preservación de la frescura y los aromas característicos del Savagnin, al tiempo que evita las notas oxidativas que a menudo se asocian con los vinos de Jura.

Sabor

Tissot Traminer se distingue por su perfil aromático intensamente aromático, ofreciendo una paleta de sabores rica y compleja. Se observa la presencia de frutas de hueso, como durazno y albaricoque, complementadas con especias de repostería, limones, nueces y una viscosidad melosa. Este vino de cuerpo medio brinda una experiencia gustativa única, marcada por una deliciosa capa de almendras frescas y avellanas, con un final largo que deja notas persistentes de limones conservados en sal. La gestión experta de la tensión oxidativa por parte de Domaine Tissot confiere al vino una elegancia y fuerza de carácter distintivas, lo que lo convierte en una opción excepcional para aquellos que buscan explorar más allá de las variedades de vino blanco más comunes.
Este vino es una excelente elección para acompañar comidas con curry, canela, cebolla dulce, así como platos tailandeses e indios, pasta cargada de ajo, y quesos como el Munster y el Roquefort. Su singularidad y complejidad lo hacen destacar entre los vinos blancos, ofreciendo una experiencia de degustación que desafía las convenciones y enriquece la paleta de sabores de cualquier aficionado al vino.

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Botellas Precio A partir de 188,72₣
1-6 6,51₣ 0,00₣ (-6,51₣)
7-12 6,51₣ 0,00₣ (-6,51₣)
13-17 12,17₣ 0,00₣ (-12,17₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,00₣ 0,00₣ (-15,00₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,68₣ 0,00₣ (-18,68₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,61₣ 0,00₣ (-21,61₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,38₣ 0,00₣ (-25,38₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,27₣ 0,00₣ (-27,27₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,99₣ 0,00₣ (-31,99₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,88₣ 0,00₣ (-33,88₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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