Thymiopoulos Aftorizo 2019
74,64₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, 40% ganze Trauben und 20 Tage Mazeration der Schalen. Reifung für 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche im zweiten Jahr.
Beschreibung
In dem kleinen Dorf Fytia, an den Hängen des Berges Vermio, hat eine einzige Parzelle mit unveredeltem Xinomavro, die vor mehr als 50 Jahren auf Schiefer- und Granitböden gepflanzt wurde, einen der persönlichsten Weine von Apostolos Thymiopoulos hervorgebracht: Thymiopoulos Afterorizo. Der Name, der mit "von ihm selbst autorisiert" übersetzt werden kann, ist fast eine Grundsatzerklärung. Dieser Wein entsteht kompromisslos, als ein Akt völligen Vertrauens in den Boden, die Sorte und die Zeit.
In 450 m Höhe verleihen die warmen Tage und kühlen Nächte während der Reifung den Trauben eine natürliche Spannung, während die ständigen Winde des Vermio die Reben durchlüften und für eine tadellose Gesundheit sorgen. Das Ergebnis ist ein Wein, dessen Frische und Eleganz direkt aus dem Weinberg kommen.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet. Beim Thymiopoulos Aftorizo werden 60 % der Trauben entrappt, während der Rest mit einheimischen Hefen vergoren wird, um einen reinen und lebendigen Ausdruck des Xinomavro zu erzielen. Die Mazeration dauert 20 Tage, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in französischen 500-Liter-Fässern zweiter Wahl, die für Struktur sorgen, ohne die Frucht zu dominieren.
Probieren Sie
Der Thymiopoulos Aftorizo zeigt ein zurückhaltendes, aber tiefgründiges Bukett: schwarze Kirsche, Himbeere, getrocknete Blätter, milde Gewürze und die für den Xinomavro so typische Note von getrockneter Tomate. Am Gaumen ist er vertikal, mit festen, aber geschliffenen Tanninen und einer präzisen Säure, die das Tempo vorgibt. Reife rote Früchte mischen sich mit erdigen Noten und einer scharfen, fast salzigen Mineralität. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer strengen Eleganz, die die Höhe, den Boden und den Geist des Weins widerspiegelt. Ein unverzichtbarer, ehrlicher Rotwein für alle, die Charakter ohne Kunstgriffe suchen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 277,31₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 277,31₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 0,00₣ (-9,35₣) |
| 7-12 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 13-18 | 14,99₣ | 0,00₣ (-14,99₣) |
| 19-24 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 25-30 | 22,51₣ | 0,00₣ (-22,51₣) |
| 31-36 | 27,73₣ | 0,00₣ (-27,73₣) |
| 37-42 | 32,34₣ | 0,00₣ (-32,34₣) |
| 43-48 | 34,41₣ | 0,00₣ (-34,41₣) |
| 49-54 | 40,99₣ | 0,00₣ (-40,99₣) |
| 55-60 | 43,05₣ | 0,00₣ (-43,05₣) |
| inklusive MwSt | ||
