Terra Remota Usted 2022
158,76₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
8 Monate in Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Terra Remota entstand aus einer ganz klaren Idee: die Landschaft nicht zu zähmen, sondern sie für sich sprechen zu lassen. Im Empordà, zwischen verwittertem Granit, mediterranem Buschland, trockenem Licht, maritimem Einfluss und dem ständigen Peitschen des Tramontana, hat die Familie Bournazeau Florensa ein Projekt ins Leben gerufen, das niemals auf Bequemlichkeit ausgerichtet war. Hier wird nicht daran gearbeitet, einen lieblichen, runden Rotwein ohne Ecken und Kanten zu keltern, sondern die Schwingung einer kargen, steinigen und energiegeladenen Landschaft einzufangen. Terra Remota Usted ist der ernsthafteste und stillste Ausdruck dieser Philosophie, ein Wein, der auf Geduld, Überzeugung und einem sehr präzisen Verständnis des Terroirs basiert. Die Cuvée aus 60 % Garnacha Negra und 40 % Syrah findet in der D.O. Empordà eine besonders reizvolle Kombination: Die Garnacha sorgt für diese saftige, mediterrane Fülle, während die Syrah Tiefe, Schatten, Würze und Nervosität einbringt.
Herstellung
Die Herstellung von „Terra Remota Usted“ beginnt mit der Handlese in kleinen Kisten und einer sehr strengen Auswahl, denn hier beginnt alles mit makellosen Trauben. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, damit jede ihren eigenen Charakter bewahrt. Die Gärung erfolgt zwei bis drei Wochen lang bei niedriger Temperatur, um die aromatische Reinheit zu bewahren und eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Die malolaktische Gärung im Holzfass lässt bereits jene raffinierte Textur erahnen, die sich später während des Ausbaus noch weiter verfeinern wird. Und hier kommt eine der klügsten Entscheidungen bei diesem Wein ins Spiel: Der Syrah reift 36 Monate in neuen 225-Liter-Fässern und gewinnt dabei an Tiefe und Struktur, während die Garnacha 36 Monate in 500-Liter-Fässern verbleibt, die zuvor nur ein oder zwei Weine enthalten haben, wodurch sie ihren luftigeren, feineren und weniger holzigen Charakter bewahrt. Der Wein wird anschließend in sehr begrenzten Mengen abgefüllt, was ihm jene Exklusivität verleiht, die nur kompromisslos gekelterte Rotweine auszeichnet.
Geschmack
Im Glas will der „Terra Remota Usted“ nicht durch Volumen beeindrucken, sondern durch Präsenz. Die Nase öffnet sich langsam, zunächst zurückhaltend, dann immer tiefgründiger, mit reifen schwarzen Früchten, bitterer Kirsche, feinem Rauch, schwarzen Oliven, Unterholz, Pfeffer, mediterraner Macchia und einem Hauch von Trüffel, der ihm Noblesse verleiht, ohne jemals ins Übertriebene abzugleiten. Alles wird von einem steinigen, trockenen und leicht salzigen Hintergrund durchzogen, der jederzeit daran erinnert, woher dieser Wein stammt. Am Gaumen ist er zunächst seidig, fast zurückhaltend, zeigt aber sofort seine Struktur. Die geschliffenen Tannine sind fein, lang, straff und keineswegs süßlich. Die Garnacha erweitert den Mittelgaumen mit einer dunklen, zurückhaltenden Saftigkeit; die Syrah drängt im Hintergrund, sorgt für Vertikalität, Frische und jene würzige Note, die den Wein zu einem sehr langen Abgang hin ausdehnt. Der Nachhall hinterlässt Noten von Röstnoten, getrockneten Kräutern, Mineralität und den Charakter eines klaren Lagerrotweins, der eher für den Tisch als zur bloßen Zurschaustellung gedacht ist. Ein ernsthafter, raffinierter Rotwein von enormer Klasse und eine jener Flaschen, die zeigen, dass die großen Weine des Empordà ebenso mediterran wie streng sein können.
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| Flaschen | Preis | Ab 273,80₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 0,00₣ (-9,23₣) |
| 7-12 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 13-18 | 14,80₣ | 0,00₣ (-14,80₣) |
| 19-24 | 18,47₣ | 0,00₣ (-18,47₣) |
| 25-30 | 22,23₣ | 0,00₣ (-22,23₣) |
| 31-36 | 27,38₣ | 0,00₣ (-27,38₣) |
| 37-42 | 31,93₣ | 0,00₣ (-31,93₣) |
| 43-48 | 33,97₣ | 0,00₣ (-33,97₣) |
| 49-54 | 40,47₣ | 0,00₣ (-40,47₣) |
| 55-60 | 42,51₣ | 0,00₣ (-42,51₣) |
| inklusive MwSt | ||
