Terra Remota Clos Adrien 2022
£45,09 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Malolaktische Gärung und Reifung für 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Terra Remota entstand aus einer fast schon herausfordernden Idee: die Rebe in eine raue, granithaltige und vom Tramontana-Wind gepeitschte Landschaft zurückzubringen, dort, wo das Alt Empordà noch immer eine wilde und zutiefst mineralische Dimension bewahrt. Die Familie Bournazeau hat sich nicht für den bequemen Weg entschieden. Sie setzte auf ein abgelegenes Weingut, geprägt vom mediterranen Wald, kargen Böden und jener Nähe zum Meer, die Licht, Salzgehalt und Lebendigkeit verleiht. Aus dieser mutigen Entscheidung entsteht Terra Remota Clos Adrien, eine Cuvée aus Syrah (90 %) und Garnacha Negra (10 %), die darauf ausgelegt ist, die gelassene Kraft der D.O. Empordà präzise zum Ausdruck zu bringen. Hier gibt es keine unnötige Üppigkeit und keine übermäßige Reife; hier gibt es Landschaft, Spannung und eine Identität, die sich aus Fels und Wind speist.
Herstellung
Die Herstellung von „Terra Remota Clos Adrien“ ist darauf ausgerichtet, die Noblesse der Frucht zu bewahren und gleichzeitig ihre natürliche Kraft zu zähmen, ohne ihr dabei an Charakter zu nehmen. Die Lese erfolgt von Hand in kleine Kisten, wobei bereits im Weinberg eine strenge Auswahl getroffen wird. Im Weinkeller werden die Trauben erneut geprüft, entrappt und durchlaufen eine lange Gärung von etwa sechs Wochen, begleitet von sanften täglichen Aufrührungen. Es wird keine brutale Extraktion angestrebt, sondern eine ausgewogene Tiefe, eine feine Textur und eine Struktur, die sich ohne Dureza entfaltet. Anschließend reift der Wein 24 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, einem Format, das sich besonders gut für einen langsamen und präzisen Ausbau eignet, bei dem das Holz nicht dominiert, sondern den Wein verfeinert.
Geschmack
Der Terra Remota Clos Adrien präsentiert sich im Glas mit einer zurückhaltenden Intensität. Die Nase beginnt mit reifen schwarzen Früchten – Brombeere, Heidelbeere und dunkler Pflaume –, doch schon bald wird deutlich, dass dieser Wein nicht allein von der Frucht lebt. Es kommen verwelkte Veilchen, Lakritz, schwarzer Pfeffer, feiner Kakao, getrocknete Kräuter der mediterranen Berglandschaft sowie eine Note von Graphit und heißem Stein zum Vorschein, die ihm einen strengen und edlen Charakter verleihen. Alles duftet nach kargem Boden, nach Wind und nach mediterranem Wein mit mineralischem Puls.
Am Gaumen wird er ernst. Der Einstieg ist vollmundig und seidig, doch schon bald übernimmt die Spannung die Führung. Die Syrah prägt den Kern mit Dunkelheit, Würze und Festigkeit. Die Garnacha Negra erweitert den mittleren Gaumen mit einer fleischigen Saftigkeit, ohne ihn weich zu machen. Die Tannine sind geschliffen, beißen aber dennoch elegant zu und bestätigen, dass wir es hier mit einem Rotwein mit Reifung von echtem Anspruch zu tun haben. Der Abgang ist lang, trocken und tief, mit Anklängen von Bitterschokolade, Buschland und einer granitartigen Mineralität, die länger anhält als die Frucht. Ein ernster und sehr eigenständiger Wein aus dem Empordà.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,82* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,14 | £0,00 (-£11,14) |
| 13-18 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 19-24 | £17,12 | £0,00 (-£17,12) |
| 25-30 | £20,61 | £0,00 (-£20,61) |
| 31-36 | £25,38 | £0,00 (-£25,38) |
| 37-42 | £29,60 | £0,00 (-£29,60) |
| 43-48 | £31,49 | £0,00 (-£31,49) |
| 49-54 | £37,51 | £0,00 (-£37,51) |
| 55-60 | £39,41 | £0,00 (-£39,41) |
| inklusive MwSt | ||
