Terra Remota Usted 2022
138,47₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 8 mois en fûts de chêne.
Description
Terra Remota est née d’une idée très claire : ne pas dompter le paysage, mais le laisser s’exprimer. Dans l’Alt Empordà, entre granit érodé, maquis méditerranéen, lumière sèche, influence marine et le souffle constant de la tramontane, la famille Bournazeau Florensa a mis sur pied un projet qui n’a jamais recherché le confort. Ici, on ne travaille pas pour produire un vin rouge agréable et rond, sans aspérités, mais pour capturer la vibration d’un terroir austère, caillouteux et plein d’énergie. Terra Remota Vous êtes l’expression la plus sérieuse et la plus silencieuse de cette philosophie, un vin né de la patience, de la conviction et d’une lecture très précise du terroir. L’assemblage de 60 % de Garnacha Negra et 40 % de Syrah trouve dans l’AOC Empordà une combinaison particulièrement séduisante : la Garnacha apporte cette ampleur juteuse et méditerranéenne, tandis que la Syrah apporte profondeur, ombre, épices et nervosité.
Élaboration
L’élaboration de Terra Remota Vous commence par une vendange manuelle dans de petites caisses et une sélection très rigoureuse, car ici, tout part d’un fruit impeccable. Les cépages sont vinifiés séparément, afin que chacun conserve sa propre personnalité. La fermentation s’effectue à basse température pendant deux à trois semaines, ce qui permet de préserver la pureté aromatique et d’éviter tout excès d’extraction. La fermentation malolactique en cuve de bois commence déjà à laisser entrevoir cette texture raffinée qui s’affinera ensuite lors de l’élevage. C’est là qu’intervient l’un des choix les plus judicieux de ce vin : la Syrah vieillit 36 mois en fûts neufs de 225 litres, gagnant en profondeur et en structure, tandis que la Garnacha reste 36 mois dans des fûts de 500 litres ayant contenu un ou deux vins, conservant ainsi son côté plus aérien, plus fin et moins marqué par le bois. Le vin est ensuite mis en bouteille en quantités très limitées, avec cette impression de rareté que seuls les vins rouges élaborés sans concession possèdent.
Saveur
Au verre, Terra Remota Vous ne cherche pas à impressionner par son volume, mais par sa présence. Le nez s’ouvre lentement, d’abord réservé, puis de plus en plus profond, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise amère, de fumée fine, d’olive noire, de sous-bois, de poivre, de garrigue et une touche de truffe qui lui confère de la noblesse sans jamais tomber dans la grandiloquence. Le tout est traversé par un fond minéral, sec et légèrement salin qui rappelle à tout moment d’où vient ce vin. En bouche, il est soyeux, presque discret, mais révèle aussitôt sa structure. Les tanins polis sont fins, longs, tendus, sans aucune douceur. La Garnacha élargit le milieu de bouche avec une jutosité sombre et contenue ; la Syrah vient renforcer l’arrière-bouche, apportant de la verticalité, de la fraîcheur et cette sensation épicée qui prolonge le vin vers une très longue finale. La finale laisse des notes grillées, d’herbes séchées, de minéralité et un caractère clairement celui d’un vin rouge de garde, davantage destiné à accompagner les repas qu’à une simple mise en valeur. Un vin rouge sérieux, raffiné, d’une immense classe, et l’une de ces bouteilles qui montrent que les grands vins de l’Empordà peuvent être aussi méditerranéens qu’austères.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 372,97₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,43₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,79₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,76₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,03₣ | 40,51₣ (-40,51₣) |
| 37-42 | 89,05₣ | 44,52₣ (-44,52₣) |
| 43-48 | 130,35₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,68₣ | 66,34₣ (-66,34₣) |
| 55-60 | 138,93₣ | 69,46₣ (-69,46₣) |
| TVA non comprise | ||
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