Recaredo Turó d'en Mota 2012
£142,23 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Turó d'en Mota 2012 steht endlich kurz vor der Veröffentlichung. Ich habe eine Flasche verkostet, die im November 2026 degorgiert wurde, also 12 Jahre und sechs Monate nach der Abfüllung zur Nachgärung. Ich hatte den Wein bereits vor ein paar Jahren anlässlich einer vertikalen Verkostung aller Jahrgänge vorab probiert. Der Winter 2012 war trocken, aber im Frühjahr regnete es. Der Sommer war trocken, doch einige Regenfälle im August verzögerten die Reifung, und es war ein Jahr mit sehr geringem Ertrag; am 21. August wurden 2.577 Kilogramm Trauben geerntet, was einem winzigen Ertrag von 13 Hektolitern pro Hektar entspricht. Nach dem kürzlich erfolgten Degorgieren ist der Wein noch etwas verschlossen, und es dauerte eine Weile, bis sich das klassische Bouquet mit balsamischen Noten, einem Hauch von Kampfer und Fenchel entfaltete, das Ausgewogenheit und Komplexität zeigt. Vielleicht ist er nicht der komplexeste aller produzierten Jahrgänge, da es ein etwas reiferes Jahr war. Er hat einen Alkoholgehalt von 11,5 %, einen pH-Wert von 3,14 und 5,8 Gramm Säure und ist zugänglich. 1.561 einzeln nummerierte Flaschen wurden produziert und im November 2026 degorgiert. Nur ein kleiner Prozentsatz wurde für die Enoteca zurückbehalten, um viel später auf den Markt zu kommen.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
100 Monate in der Flasche mit Naturkorkverschluss gereift.
Beschreibung
Der Turó d'en Mota ist ein Wein, der die Herkunft des Landes, in dem er angebaut wurde, zum Ausdruck bringt, indem er seinen Geschmack als kalkhaltig definiert und ihn mit der Güte der Nähe zum Mittelmeer verbindet.
Er wird aus der Verarbeitung der Xarel-Lo-Traube und einem Mindestanteil einer anderen Sorte dieser Frucht hergestellt, die auf einem Hügel namens Turó d'en Mota angebaut wird, was den Ursprung seines Namens erklärt. Was die Weinbautechniken betrifft, so wird der Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum beschränkt und der Schwerpunkt auf das Natürliche gelegt.
Der Turó d'en Mota von Recaredo ist ein Schaumwein, der nicht nur die Schlichtheit und Eleganz eines Anlasses ausdrückt, sondern auch das Gefühl eines Weins mit handwerklichem Geschmack.
Ausarbeitung
Die Herstellung dieses Weins beginnt mit dem Anbau der Früchte mit traditionellen Techniken auf kalkhaltigen Böden, die sich durch das geringe Vorhandensein von organischen Stoffen auszeichnen.
Nach der Ernte werden die Trauben einer ersten Gärung unterzogen, bei der der Einsatz von Arbeitskräften und Chemikalien begrenzt ist, da die Philosophie der Recaredo-Weine die Natürlichkeit in ihrer Essenz bewahrt.
Danach wird der Wein 2 Wochen lang in Eichenfässern und dann 10 Jahre lang in der Flasche mit einem Naturkorken als Verschluss gereift. Das Degorgieren erfolgt manuell und bei Raumtemperatur.
Verkostung
Mit dem Wein Turó d'en Mota de Recaredo werden Sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Eleganz und Intensität schmecken. Seine feinen und delikaten Bläschen, zusammen mit den Zitrusnoten und dem Hauch von Nüssen, sind perfekt integriert, um die Perfektion eines Schaumweins zu zeigen.
Ein Qualitätsschaumwein
Der Wein Turó d'en Mota von Recaredo wird von den Kritikern als einer der qualitativ hochwertigsten katalanischen Schaumweine eingestuft, da man bei jedem Schluck die Eleganz, vergleichbar mit einem guten Champagner, spüren kann. Er eignet sich hervorragend zu Gänseleber oder Gerichten mit Meeresfrüchten.
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Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £257,01* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,67 | £0,00 (-£8,67) |
| 7-12 | £11,28 | £0,00 (-£11,28) |
| 13-18 | £13,90 | £0,00 (-£13,90) |
| 19-24 | £17,34 | £0,00 (-£17,34) |
| 25-30 | £20,87 | £0,00 (-£20,87) |
| 31-36 | £25,70 | £0,00 (-£25,70) |
| 37-42 | £29,97 | £0,00 (-£29,97) |
| 43-48 | £31,89 | £0,00 (-£31,89) |
| 49-54 | £37,98 | £0,00 (-£37,98) |
| 55-60 | £39,90 | £0,00 (-£39,90) |
| inklusive MwSt | ||
