Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2017
36,50€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Robert Parker's Wine Advocate
Alle ihre Weine sind Brut Nature, so auch der 2017er Serral del Vell, ein Verschnitt aus 87 Xarel.lo und 13 Macabeo. Für sie war es eine frühere Ernte, aber innerhalb der normalen Parameter. Es handelt sich um einen Wein aus einem einzigen Weinberg, dessen Böden einen sehr hohen Gehalt an Kalziumkarbonat (33 aktive Kalksteine) aufweisen, was dem Wein einen sehr lebendigen Geschmack mit einer deutlichen salzigen Note verleiht. Der erste Jahrgang dieses Weins war 2006 und enthielt weniger Xarel.lo, aber der Prozentsatz hat sich im Laufe der Jahre erhöht, da er mit einer klassischeren Mischung mit fast 50 Macabeo begann. Man sucht hier nach dem Ausdruck des Bodens, enger und direkter, mit mehr Spannung und mit viel Eleganz durch die Reifung auf der Hefe, sehr integriert und ausgewogen, wobei die Säure erhalten bleibt. Mit der Zeit im Glas entwickelte er eine deutliche Lakritznote. Er wurde nach 56 Monaten degorgiert, weil die Nachfrage das Angebot übersteigt. Von diesem Jahrgang gibt es 47.000 Flaschen, was für zwei Jahre reichen sollte, so dass der 2018er eine längere Reifung in der Flasche haben wird, wenn er auf den Markt kommt.
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Beschreibung
Der Serral del Vell Brut Nature von Recaredo ist ein klarer Beweis dafür, dass Schaumweine die besten Gaumen erobern. Und die Schwächen, die mit Schaumweinen verbunden sind, werden von diesem wunderbaren Wein in den Schatten gestellt.
Er ist das Ergebnis der Verarbeitung von Xarel-lo- und Macabeo-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden unter biodynamischen Bedingungen und unter Wahrung der Harmonie mit der Umwelt angebaut werden.
Selbstverständlich wird auf den Einsatz chemischer Produkte verzichtet und jede Reihe wird mit Pflanzen bewachsen, was die charakteristischen Aromen und den Geschmack der Recaredo-Weine fördert.
Es ist ein Wein, der am Gaumen Eleganz ausstrahlt und mit seinem goldenen Glanz von der Qualität derjenigen zeugt, die mit ihrer Arbeit dieses majestätische Getränk auf den Markt gebracht haben.
Weinherstellung
Der Wein wird ohne den Einsatz von Chemikalien und im Einklang mit der Umwelt hergestellt. Nach der Handlese und der Verarbeitung der Trauben wird der Most der Xarel-lo-Trauben teilweise in Fässern vergoren.
Danach wird er einer zweiten Gärung unterzogen, aber bereits in der Flasche, und danach wird er 8 Jahre lang gelagert.
Das Degorgieren erfolgt handwerklich und kalt, ohne jegliche Zugabe von Zucker, um die Reinheit zu bewahren, die die Recaredo-Weine auszeichnet.
Probieren Sie
Das Ergebnis der Verarbeitung dieser Früchte ist ein Schaumwein mit einer cremigen Textur, der auch als reichhaltig, raffiniert und kraftvoll bezeichnet werden kann. Die Geschmeidigkeit der Bläschen zeugt von Eleganz, ebenso wie die Zitrus- und Kräuternoten.
Ein Wein mit dem Geschmack von Erinnerungen
Der Wein Serral del Vell Brut Nature von Recaredo wird Ihnen nicht nur ein unvergleichliches Erlebnis bescheren, das Sie in alte Zeiten zurückversetzt, sondern jeder Schluck wird in Ihrem Gedächtnis haften bleiben. Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Käse, Meeresfrüchten und Reisgerichten.
Verraten Sie uns, welcher Recaredo-Wein Ihr Favorit ist!
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
