Recaredo Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature 2014
85,50₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Reserva Particular 2014, ein Wein, der erstmals 1962 hergestellt wurde, ist ein Verschnitt von 55 Xarel.lo und 45 Macabeo aus einer Auswahl von Rebstöcken, die zwischen 1950 und 1955 auf kalkhaltigen, schluffigen und sandigen Böden gepflanzt wurden. Der Xarel.lo wurde in Eichenfässern und der Macabeo in Edelstahl vergoren, beide mit einheimischen Hefen (seit 2013), und reifte in der Flasche auf der Hefe, wo er 98 Monate (acht Jahre und zwei Monate) reifte. Er hat 12 Alkohol, einen pH-Wert von 3,17 und 4,9 Gramm Säure. Es handelt sich um einen sehr komplexen Wein mit reduktiven und hefigen Aromen, die auf den jahrelangen Kontakt mit der Hefe zurückzuführen sind, und er ist sehr klassisch, mit Lakritz und frisch gebackenem Brioche, ohne dabei Frucht- und Blumenaromen zu verlieren. Am Gaumen ist er sehr trocken, mit einer starken Kreideempfindung. Dieser Wein wurde 2015 und 2016 nicht produziert, da diese Jahrgänge sehr warm und trocken waren und nicht genügend Macabeo zur Verfügung stand. 2014 war ebenfalls ein kurzer Jahrgang. 4.074 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juni 2023 degorgiert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Beschreibung
Der Wein Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature von Recaredo ist ein prickelnder Weißwein, der von Experten als tiefgründig mit mineralischen Noten beschrieben wird.
Er hat eine intensive strohgelbe Farbe, die durch seine auffallende Helligkeit einen goldenen Schimmer vortäuscht. Er hat sehr feine Bläschen und zeichnet sich durch Frische und cremige Texturen aus.
Dieser Wein wird aus mediterranen Früchten wie Xarel-Lo und Macabeo hergestellt, die aus alten, zwischen 1950 und 1955 gepflanzten Weinbergen stammen.
Es ist ein Weißwein, der zeigt, wie besonders ein Abend oder ein Familientreffen ist, denn jeder Schluck zeigt, wie wichtig es ist, seine Identität zu bewahren.
Weinherstellung
Bei der Herstellung dieses Weins wird auf einen minimalen Einsatz von chemischen Produkten und auf den Schutz der Umwelt geachtet. Der Prozess beginnt mit einer manuellen Ernte, bei der die Früchte in kleinen Kisten gelagert werden.
Die Gärung findet in Eichenfässern statt, und anschließend wird der Wein 185 Monate lang unter Verwendung von Naturkorken gelagert. Dieser Korken ist ideal, um die prickelnde Eigenschaft dieses besonderen Getränks zu bewahren.
Das Degorgieren erfolgt ohne Einfrieren des Flaschenhalses, um die Professionalität des Handwerkers und die Umgebung, in der es durchgeführt wird, zu respektieren.
Probieren Sie
Bei dem Wein Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature werden Sie zunächst Hefen und geräucherte Nüsse wahrnehmen. Dann folgt ein leicht blumiger Hintergrund, der die charakteristische Frische des Weins unterstreicht und seine weichen, gut integrierten Bläschen hervorhebt.
Dazu kommen Noten von reifen Zitrusfrüchten und eine konstante Bitterkeit und Persistenz am Gaumen.
Ein Wein mit einem Hauch von Hefe und einem Hauch von Süße.
Seine feinen Bläschen lassen die Hefen erkennen, diesich perfekt mit den süßen Noten seiner Gärungverbinden . Er ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Vorspeisen und weißem Fisch.
Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit diesem Schaumwein!
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,84₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,84₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 0,00₣ (-22,64₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,52₣ | 0,00₣ (-32,52₣) |
| 43-48 | 34,60₣ | 0,00₣ (-34,60₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,29₣ | 0,00₣ (-43,29₣) |
| inklusive MwSt | ||
