Quintaluna 2022
14,49₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Beschreibung
Im stillen Herzen von Segovia, wo die Winter knarren und die sandigen Böden jahrhundertealte Wurzeln verbergen, wird Quintaluna geboren. Er ist die geduldige und entschlossene Frucht von Ossian Vides y Vinos, einer Weinkellerei, die sich, als nur wenige andere dies taten, dafür entschied, die Seele des Verdejo aus der Zeit vor der Reblaus zu bewahren. In Nieva, auf einer Höhe von fast 900 Metern, fand Ossian seinen Platz zwischen unveredelten Rebstöcken, von denen einige über 150 Jahre alt sind und die dank der Sand- und Kieselböden die Reblaus überlebt haben. Hier wird die Geschichte nicht erzählt, sondern getrunken. Quintaluna ist eine Hommage an dieses Erbe. Ein Wein, der zu 60 % aus diesen hundertjährigen Rebstöcken und zu 40 % aus jungen Rebstöcken besteht, die für den ökologischen Landbau zertifiziert sind. Das extreme kontinentale Klima mit starken Temperaturschwankungen verleiht jeder Traube Charakter, Frische und Tiefe. Dieser Verdejo ist weit entfernt vom Klischee des Tropenweins und bietet einen nüchternen, mineralischen und strengen Ausdruck, der das Offensichtliche meidet und die Authentizität in den Vordergrund stellt.
Weinherstellung
Quintaluna wird von Hand in kleinen Kisten geerntet, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. In der Kellerei gären die Trauben spontan in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, wobei die Identität der einzelnen Parzellen so weit wie möglich erhalten bleibt. Die Reifung des Quintaluna dauert neun Monate auf der Feinhefe, in einer Kombination aus Edelstahl, Holzfässern und einigen gebrauchten Fässern. Bei diesem Prozess geht es nicht darum, sich hervorzuheben, sondern um Textur, Komplexität und ein subtiles Gleichgewicht zwischen Volumen und Spannung. Es wird kein Make-up gesucht, sondern Transparenz.
Geschmack
Quintaluna präsentiert sich mit einer zurückhaltenden und eleganten Nase: Limettenschalen, rohe Mandeln, getrocknete Blumen und ein schwaches Echo von Rauch. Nichts ist schrill, alles ist angedeutet. Am Gaumen ist der Einstieg trocken und direkt, mit einer festen Säure, die den Wein trägt. Die Textur ist cremig, aber straff, mit einem salzigen Abgang, der an den sandigen Ursprung des Weinbergs erinnert. Es gibt Noten von reifer Zitrone, Heu und einer subtilen Bitterkeit, fast von Apfelkernen, die die Erinnerung verlängern und zu einem weiteren Schluck verleiten. Es handelt sich um einen Verdejo, der sich nicht versteckt, der ehrlich und radikal einzigartig ist.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
