Quintaluna 2022
£12,67 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
País
Región
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
En el silencioso corazón de Segovia, donde los inviernos crujen y los suelos arenosos esconden raíces centenarias, nace Quintaluna. Es el fruto paciente y decidido de Ossian Vides y Vinos, una bodega que apostó, cuando pocos lo hacían, por preservar el alma del Verdejo prefiloxérico. En Nieva, a casi 900 metros de altitud, Ossian encontró su lugar entre viñas no injertadas, algunas con más de 150 años, que sobrevivieron a la filoxera gracias a los suelos de arena y canto rodado. Aquí, la historia no se cuenta: se bebe. Quintaluna surge como un homenaje a esa herencia. Un vino elaborado con un 60% de estas cepas centenarias y un 40% de viñedos jóvenes certificados en cultivo ecológico. El clima continental extremo, con marcadas oscilaciones térmicas, imprime carácter, frescura y profundidad en cada racimo. Este Verdejo, lejos del cliché tropical, ofrece una expresión sobria, mineral y austera, que rehúye la obviedad para abrazar la autenticidad.
Elaboración
La vendimia de Quintaluna se realiza de forma manual, en pequeñas cajas, seleccionando cuidadosamente los racimos. Una vez en bodega, las uvas fermentan de manera espontánea en pequeños depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas, respetando al máximo la identidad de cada parcela. La crianza de Quintaluna se prolonga durante nueve meses sobre sus lías finas, en una combinación de acero inoxidable, fudres de madera y algunas barricas usadas. Este proceso, lejos de buscar protagonismo, construye textura, complejidad y un equilibrio sutil entre volumen y tensión. No se busca maquillaje, sino transparencia.
Sabor
Quintaluna se presenta con una nariz contenida y elegante: piel de lima, almendra cruda, flores secas y un leve eco de humo. Nada es estridente, todo es insinuación. En boca, la entrada es seca y directa, con una acidez firme que vertebra el vino. La textura es cremosa pero tensa, con un final salino que recuerda el origen arenoso del viñedo. Aparecen notas de limón maduro, heno y un amargor sutil, casi de pepita de manzana, que alarga el recuerdo y obliga a otro sorbo. Es un Verdejo sin disfraz, honesto y radicalmente singular.
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| Botellas | Precio | A partir de £171,73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 7-12 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 13-17 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,66 | £0,00 (-£19,66) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,10 | £0,00 (-£23,10) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,11 | £0,00 (-£29,11) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,83 | £0,00 (-£30,83) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
