Protos Reserva 2018
25,81₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gereifter Käse, Iberische Wurstwaren, Geflügel, Rotes Fleisch
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
14 Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Protos Reserva ist das Ergebnis der sorgfältigen Weinherstellung von Bodegas Protos, einer der Pionierkellereien in Ribera del Duero. Das 1927 gegründete Unternehmen ist nicht nur für seine Tradition bekannt, sondern auch für seine ständige Innovation, immer auf der Suche nach Spitzenleistungen in jeder Flasche. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tinta del País (Tempranillo) hergestellt, die aus über 50 Jahre alten Weinbergen in Südlage stammt. Diese Bedingungen tragen dazu bei, ein Maximum an Sonnenschein einzufangen, was eine gleichmäßige Reifung der Früchte begünstigt.
Das Terroir dieser Weinberge ist einzigartig: lockere, lehmige bis sandige Lehmböden, arm an organischer Substanz und in vielen Fällen mit einem Übergewicht an Kalkstein, der dem Wein seinen mineralischen Charakter und seine Frische verleiht. Außerdem ermöglicht das extreme kontinentale Klima von Ribera del Duero mit drastischen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht den Trauben, eine einzigartige aromatische Intensität und gut strukturierte Tannine zu entwickeln.
Weinherstellung
Der Protos Reserva wird nach einem sorgfältigen Verfahren hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Gärung auf dem Tisch ausgelesen. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26º und 28ºC, mit einer verlängerten Mazeration von 21 Tagen, um die volle Konzentration von Aromen und Farbe aus den Trauben zu extrahieren.
Der Ausbau ist ein weiterer Pfeiler dieses Weins. Während der 18-monatigen Fasslagerung reift der Protos Reserva in einer Kombination aus französischer Eiche (50 % in neuen Fässern und 30 % in einjährigen Fässern) und amerikanischer Eiche (20 % in einjährigen Fässern), was für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen würzigen Noten und einem Hauch von Vanille sorgt. Danach ruht der Wein mindestens 42 Monate in der Flasche und verfeinert sich, bis er seinen optimalen Ausdruck erreicht, bevor er auf den Markt kommt.
Probieren Sie
Am Gaumen zeichnet sich der Protos Reserva durch seine Intensität und Ausgewogenheit aus. Seine lebendige Säure und seine seidige Textur ergänzen die Aromen von tiefschwarzen Früchten, die von Noten von Lakritz und Vanille begleitet werden, sowie eine mineralische Note, die den kalkhaltigen Boden seines Ursprungs widerspiegelt. Die Tannine sind fest, aber gut eingebunden und bieten eine Struktur, die einen langen, anhaltenden Abgang unterstützt und einen Eindruck von Eleganz und Harmonie hinterlässt. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Eintöpfen, gereiftem Käse und Wildgerichten, der mit seinem komplexen und unverwechselbaren Charakter jedes kulinarische Erlebnis aufwertet.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,84₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,84₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 0,00₣ (-22,64₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,52₣ | 0,00₣ (-32,52₣) |
| 43-48 | 34,60₣ | 0,00₣ (-34,60₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,29₣ | 0,00₣ (-43,29₣) |
| inklusive MwSt | ||
