Ponce 2023
£37,39 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
1 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 10.10.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der eine Rotwein, den Ponce beschlossen hat, seinen Namen zu tragen, ist der 2023 Ponce, der Wein, den er als Verbraucher mag. Dies ist der sechste Jahrgang dieses Weins, in diesem Jahr mit mehr Moravia Agria als je zuvor, denn er besteht aus 75 Bobal und 25 Moravia Agria. Die Mischung ist jedes Jahr anders, auf der Suche nach Frische, Eleganz und Ernsthaftigkeit zugleich. Die Trauben der beiden Rebsorten werden in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 4.500 Litern vergoren und in einem einzigen Eichenfass mit einem Fassungsvermögen von 5.000 Litern 11 Monate lang gereift. Er stammt aus einem großen Weinberg, der auf kalkreichen Böden mit kleinen Flusssteinen und sehr alten, spektakulären Pflanzen angelegt ist. Aufgrund des hohen Anteils an mährischen Trauben hat er eine hellere Farbe, aber die Traube verleiht dem Bobal auch Eleganz und Glanz, mildert die Tannine und verleiht ihm eine seidige Seite. Er hat einen Alkoholgehalt von 13, einen pH-Wert von 3,52 und einen Säuregehalt von 5,7 Gramm. Er ist etwas reduktiv, schüchtern und angedeutet und entwickelt blumige Noten (sogar weiße Blumen), die ihn von anderen unterscheiden. Aber er hat Präzision, Eleganz und Reinheit. Es ist ein Wein, der das große Potenzial der alten Weinberge des Gebiets widerspiegelt, das weit über das der meisten in der Region erzeugten Massenweine hinausgeht. Selbst zu diesem Preis ist er sehr preiswert. 7.000 Flaschen produziert. Er wurde im August 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Reifung für 12 Monate in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Beschreibung
Der Ponce-Wein ist ein exquisiter Ausdruck der Region Manchuela, der sich durch seine einzigartige Zusammensetzung und seine Weinbereitungsmethoden auszeichnet. Dieser vom Winzer Juan Antonio Ponce kreierte Wein ist ein Verschnitt aus 85 % Bobal und 15 % Moravia Agria, Sorten, die dem Produkt eine unverwechselbare Identität verleihen.
Die Weinberge von La Ensancha in Villanueva de la Jara, die mehr als 60 Jahre alt sind, sind die Trauben für diesen Wein. Sie sind in verschiedene Abschnitte unterteilt, mitGranit- und Kieselsteinböden für den Bobal und kalkhaltigen Böden für die Moravia Agria. Dieses spezifische Terroir trägt wesentlich zu den Eigenschaften des Weins bei.
Weinherstellung
Der Weinbau erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen ohne Bodenanreicherung und Bewässerung. Der Boden wird weder angereichert noch bewässert, es werden Deckfrüchte angebaut und häufiges Pflügen vermieden, um die Bodenstruktur zu erhalten. Dieser Respekt vor dem Boden spiegelt sich in der Qualität und im Geschmack des Weins wider.
Die Weinbereitung erfolgt mit ganzen Trauben, die vor der Gärung in 4.500 Liter fassenden Eichenfässern mit einheimischen Hefen mit den Füßen getreten werden. Anschließend reift der Wein 17 Monate lang in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird ohne Schönung oder Filterung und mit minimalem Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Dieses Verfahren garantiert einen Wein von hoher Qualität und authentischem Charakter.
Probieren Sie
Der Ponce ist ein Wein, der Eleganz und Komplexität vereint. Er hat Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, einen eisenartigen Charakter und einen salzigen, kalkhaltigen Abgang. Sein Geschmacksprofil ist rund, mit einer Mischung aus rustikalen und eleganten Noten und einem langen, würzigen Abgang.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £259,52* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,75 | £0,00 (-£8,75) |
| 7-12 | £11,39 | £0,00 (-£11,39) |
| 13-18 | £14,03 | £0,00 (-£14,03) |
| 19-24 | £17,51 | £0,00 (-£17,51) |
| 25-30 | £21,07 | £0,00 (-£21,07) |
| 31-36 | £25,95 | £0,00 (-£25,95) |
| 37-42 | £30,26 | £0,00 (-£30,26) |
| 43-48 | £32,20 | £0,00 (-£32,20) |
| 49-54 | £38,36 | £0,00 (-£38,36) |
| 55-60 | £40,29 | £0,00 (-£40,29) |
| inklusive MwSt | ||
