Ponce Blanco 2023
£13,23 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Die Trauben für den weißen 2023 Ponce Blanco mussten 10 Tage früher geerntet werden, um die Mineralität, die weißen Früchte und die blumigen Aromen zu erhalten und eine Überreife und einen geringen Säuregehalt zu vermeiden. Die Zitrusfrüchte und die salzige Note bleiben erhalten. Juan Antonio Ponce ist der Meinung, dass dieser Jahrgang zusammen mit den Jahrgängen 2013, 2016 und 2018 zu den Jahrgängen mit dem größten Alterungspotenzial gehört. Er hat 12,5 Alkohol, einen pH-Wert von 3,1 und 6,4 Gramm Säure. Er wirkt eher atlantisch als mediterran, sehr mineralisch, mit Noten von feuchter Kreide, Blütenstaub, Bienenwachs und trockenen Blumen. Er ist schmackhaft und seriös und behält seine Frische wie in einem kühleren Jahr. 18.000 produzierte Flaschen. Er wurde Ende März 2024 abgefüllt. Ich habe auch eine Flasche aus dem Jahr 2013 probiert, als er noch Reto hieß, und er hatte Noten von Diesel und Wachs entwickelt, wobei der mineralische Kern erhalten blieb, aber er war schon etwas müde. Ein 2015er war viel frischer.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in 600-Liter-Fässern. Reifung für 8 Monate in 600-Liter-Fässern und 4.500-Liter-Foudres.
Beschreibung
Ponce Blanco, eine Kreation von Juan Antonio Ponce, ist ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Albilla de Manchuela, die in der Region Manchuela angebaut wird. Dieser im Fass vergorene Weißwein zeichnet sich durch sein strenges, mineralisches Profil mit dem Glanz granitischer Böden aus. Die Albilla, eine seltene Sorte, die sich von anderen in Spanien angebauten Albillas unterscheidet, wird in Weinbergen in der Nähe des Dorfes Villamalea in Cuenca auf kalkhaltigen und granitischen Lehmböden angebaut. Diese Weinberge, die 800 Meter über dem Meeresspiegel liegen, sind zwischen 40 und 60 Jahre alt.
Weinherstellung
Der Weinbau ist biodynamisch und respektiert die Umwelt und die Essenz der Trauben. Die Trauben werden von Hand geerntet und in einer vertikalen Presse gepresst. Die alkoholische Gärung wird mit wilden Hefen durchgeführt. Alle Weine werden vergoren und etwa sieben Monate lang in neutraler Eiche auf der Hefe gelagert, so dass jede Parzelle ihre eigene Persönlichkeit widerspiegeln kann. Die Weine werden vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert, um ihren natürlichen und authentischen Charakter zu erhalten. Darüber hinaus ist dieser Wein für Veganer und Vegetarier geeignet.
Probieren Sie
Der Ponce Blanco hat einen ausgewogenen Charakter mit einer bemerkenswerten Mineralität und einem guten Säuregehalt. In der Nase nimmt man Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, Wildkräutern und feinem Weintrub wahr. Am Gaumen ist er erfrischend, mit einem mineralischen und salzigen Profil, begleitet von Schichten von spritziger Zitrone, Grapefruit und einer kräuterigen, fenchelartigen Note. Diese Aromenvielfalt sorgt für ein unverwechselbares und köstliches Geschmackserlebnis mit einem pikanten Gaumen, der säuerliche und bittere Aromen vereint und ihm ein strenges und ernstes Profil verleiht.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von £253,31*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab £253,31* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,54 | £0,00 (-£8,54) |
| 7-12 | £11,12 | £0,00 (-£11,12) |
| 13-18 | £13,70 | £0,00 (-£13,70) |
| 19-24 | £17,09 | £0,00 (-£17,09) |
| 25-30 | £20,57 | £0,00 (-£20,57) |
| 31-36 | £25,33 | £0,00 (-£25,33) |
| 37-42 | £29,54 | £0,00 (-£29,54) |
| 43-48 | £31,43 | £0,00 (-£31,43) |
| 49-54 | £37,44 | £0,00 (-£37,44) |
| 55-60 | £39,33 | £0,00 (-£39,33) |
| inklusive MwSt | ||
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