Mestizaje Blanco 2021
£10,03 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodega Mustiguillo
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
Von einigen Weinen habe ich zwei Jahrgänge verkostet, was immer eine gute Gelegenheit ist, zwei Jahrgänge nebeneinander zu vergleichen, wie den weißen 2019er Mestizaje Blanco, den ich neben dem 2020er verkostet habe. Er stammt von der Finca Calvestra auf 920 Metern Höhe, also ein mediterraner Weißer, der durch die Höhe nach Frische sucht. Es handelt sich um eine Mischung aus 65 Merseguera, 24 Viognier und 11 Malvasía, die sechs Monate lang in Beton und Edelstahl gereift sind. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % hat er eine mittlere Reife, eine gute Frische und einen guten Säuregehalt. Er hat ein sehr ausdrucksvolles, komplexes und entwickeltes Bouquet mit Noten von Blumen und Blütenstaub, ein wenig überschwänglich, aber mit einem sehr ausgewogenen und mineralischen Geschmack. 54.896 produzierte Flaschen. Er wurde im April 2020 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Räucherwaren, Fisch-Paella, Meeresfrüchte, Eintöpfe und Geschmortes
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Beschreibung
Der Mestizaje Blanco ist ein junger, ausgewogener und sauberer Wein, der von vielen Verkostern als das Juwel der Kellerei Mustiguillos bezeichnet wird.
Er wird zu 60 % aus Merseguera-Trauben und einem Anteil an Viognier und Malvasía aus dem Weingut Calvestra hergestellt, das ebenfalls zu dieser Kellerei gehört.
Diese Weinberge liegen auf einer Höhe von mehr als 900 Metern über dem Meeresspiegel, was den besonderen Geschmack dieses Weins bestimmt, der mit biologischen Weinbautechniken im Glas hergestellt wird.
Weinherstellung
Die Herstellung dieses Weins beginnt mit dem Anbau der Reben auf kalkhaltigen Böden, die dann von Hand geerntet und in Kisten von maximal 15 kg gelagert werden, wobei darauf geachtet wird, dass die Früchte möglichst wenig beschädigt werden.
Jede Traubensorte wird in den einzelnen Parzellen mit einheimischen Hefen vergoren, da jede Traubensorte bei diesem Prozess unterschiedliche Eigenschaften aufweist. Anschließend werden die Trauben auf dem Tisch abgebeert und leicht gequetscht, um den Most zu erhalten.
Die Mazeration erfolgt kalt in Edelstahltanks und dauert je nach Sorte etwa 4 bis 8 Stunden. Der Wein wird dann 8 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Verkostung
Der Wein Mestizaje Blanco de Mustiguillo hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die in seinem Aroma die Frische seiner zitrischen Noten mit einem Hauch von weißen Blumen zum Ausdruck bringt. Am Gaumen kann man eine ungefilterte Textur schmecken, die jedoch die Besonderheit der frischen Noten beibehält.
Ein goldener Wein mit besonderem Aroma
Das Aroma dieses Weins ist eine der Eigenschaften, die ihn am besten charakterisieren, da der Weinberg, in dem die Trauben angebaut werden, von verschiedenen aromatischen Anpflanzungen umgeben ist, die die Besonderheit seines Aromas bestimmen. Er ist ein idealer Begleiter zu Gerichten mit Reis, weißem Fisch und Vorspeisen.
Haben Sie einen anderen Wein mit ausgeprägter aromatischer Tendenz gekostet? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen!
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von £253,74*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab £253,74* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,14 | £0,00 (-£11,14) |
| 13-18 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 19-24 | £17,12 | £0,00 (-£17,12) |
| 25-30 | £20,60 | £0,00 (-£20,60) |
| 31-36 | £25,37 | £0,00 (-£25,37) |
| 37-42 | £29,59 | £0,00 (-£29,59) |
| 43-48 | £31,48 | £0,00 (-£31,48) |
| 49-54 | £37,50 | £0,00 (-£37,50) |
| 55-60 | £39,39 | £0,00 (-£39,39) |
| inklusive MwSt | ||
