La Danza del Viento La Isilla 2021
38,14₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid
Robert Parker's Wine Advocate
Mein Lieblingswein war dieses Mal der 2021 La Danza del Viento La Isilla, ein Rotwein aus einer Einzellage von Cadalso de los Vidrios. Er hat eine ätherische und blumige Persönlichkeit, die über den Stil des Dorfes hinausgeht. Er zeigt den Jahrgang mit seinen festen Tanninen, die durch die Spannung, Länge und Komplexität des Weins ausgeglichen werden. Er stammt aus einem Weinberg in 860 m Höhe auf sehr feinen Sandböden, die seit 2013 wiederhergestellt werden; die Trauben wurden Mitte September geerntet und mit vollen Trauben und einer 47-tägigen Mazeration vergoren. Neben der Mehrheit der Garnacha-Trauben sind 2 Cariñena-Trauben enthalten. Der Wein reifte 15 Monate lang in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Er hat eine hervorragende Spannung, Frische und Ausgewogenheit, samtige Tannine und einen lebhaften, symmetrischen und kristallinen Abgang. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %, einen pH-Wert von 3,25, was auf eine sehr gute Frische hindeutet, und einen Säuregehalt von 5,56 g. Dieser Wein ist großartig. Nur 630 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juni 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit ganzen Stielen. 13 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.
Beschreibung
La Danza del Viento La Isilla ist ein Crianza-Rotwein, der einen einzigartigen Ausdruck von Weinbau und Önologie darstellt. Dieser von der Weinkellerei 4 Monos hergestellte Wein ist eine Hommage an die Tradition und an das Land, aus dem er stammt.
La Danza del Viento La Isilla wird hauptsächlich aus Garnacha-Trauben und einem kleinen Anteil Cariñena hergestellt und zeichnet sich dadurch aus, dass er aus einem über 90 Jahre alten Weinberg in Cadalso de los Vidrios auf einer Höhe von 860 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Dieses Terroir, das sich durch Granitböden auszeichnet, die sich in Sand verwandeln, ist von grundlegender Bedeutung, um dem Wein sein einzigartiges Profil zu verleihen.
Weinherstellung
Nach der Ernte werden die Trauben mit ganzen Trauben kalt eingemaischt. Diese Technik, bei der Stiele, Schalen und Kerne mit einbezogen werden, trägt zur Gerbstoffstruktur des Weins bei und betont sein aromatisches Profil. Die Kaltmazeration ermöglicht eine sanfte Extraktion von Farbe und Aromen und bewahrt die frischen und fruchtigen Eigenschaften der Trauben.
Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, d. h. mit Hefen, die auf den Schalen der Trauben und in der Umgebung des Weinbergs natürlich vorkommen. Diese spontane Gärung ist von grundlegender Bedeutung, um das Terroir des Weins zum Ausdruck zu bringen, da diese einheimischen Hefen einzigartige Geschmacks- und Aromastoffe beisteuern, die mit handelsüblichen Hefen nicht reproduziert werden können.
Nach der Gärung wird der Wein 12 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Diese sorgfältig ausgewählten Fässer sind für die Reifung von grundlegender Bedeutung, da sie dem Wein ermöglichen, sich langsam und allmählich zu entwickeln und ihm subtile Holz- und Sauerstoffnoten zu verleihen, die seine Struktur und seinen Geschmack verfeinern. Die Auswahl der verwendeten Fässer stellt sicher, dass der Charakter der Eiche das Profil des Weins nicht dominiert, sondern seine natürlichen Eigenschaften ergänzt und verstärkt.
Geschmack
La Danza del Viento La Isilla ist ein Wein, der durch seine Ausgewogenheit und Feinheit besticht. Er hat ein berauschendes aromatisches Profil mit Noten von Blumen, Waldbeeren und Kräutern. Sein Bukett ist parfümiert und elegant und entfaltet im Glas eine vielschichtige Komplexität.
Am Gaumen zeichnet er sich durch sehr feine Tannine und eine Textur aus, die die kalkhaltigen Eigenschaften des Granits widerspiegelt. Der Wein ist würzig und lang anhaltend und bietet ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Frische, Länge und einer subtilen Mineralität macht ihn zu einem unwiderstehlichen Wein, der von Kennern sehr geschätzt wird.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,82₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,82₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 0,00₣ (-22,64₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,51₣ | 0,00₣ (-32,51₣) |
| 43-48 | 34,59₣ | 0,00₣ (-34,59₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,29₣ | 0,00₣ (-43,29₣) |
| inklusive MwSt | ||
4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado 2021
34,50₣
32,81₣/ud (-5%)
4 Monos Viticultores
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