Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises 2021
£45,17 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Im Jahr 2021 hat die Familie Guiberteau 40 der Ernte dieser Cuvée durch Frost verloren. Mit Aromen von Iris, Pfingstrose, dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Lakritze ist der Les Chapaulaises 2021 mittelkräftig, perfekt ausbalanciert, nahtlos und samtig mit einem fleischigen Fruchtkern und einer sanften Strenge im Abgang. Wegen des Frosts wurde er nur in gebrauchten Fässern ausgebaut. Dieser Wein ist jetzt zugänglich, kann sich aber anmutig weiterentwickeln.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 12 Monate lang in 5.400-Liter-Fässern gereift.
Beschreibung
Der Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises ist ein önologisches Juwel der Domaine Guiberteau, einem sehr renommierten Erzeuger in der Region Saumur im Loire-Tal. Dieser Wein aus 100% Cabernet Franc-Trauben stammt von einer 1,33 Hektar großen Parzelle im Terroir von Bizay in der Gemeinde Épieds. Diese privilegierte Lage in der Nähe des berühmten Brézé-Hügels zeichnet sich durch sandig-lehmige Böden auf einem Tuffsteinboden aus, einem für die Region typischen weichen Kalkstein, der den Trauben Frische und Mineralität verleiht. Die 1948 gepflanzten Rebstöcke sind mit ca. 5.500 Rebstöcken pro Hektar sehr dicht bestockt, was einen kontrollierten und konzentrierten Ertrag begünstigt.
Weinherstellung
Bei der Weinherstellung arbeitet Guiberteau nach traditionellen und umweltfreundlichen Methoden. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Weinkellerei gelangen. Die Trauben werden vollständig entrappt und in Zementbehältern mit einheimischen Hefen vergoren, um eine natürliche Gärung zu ermöglichen, die die Eigenschaften der Sorte und des Terroirs respektiert. Die Maischegärung dauert in der Regel etwa zwei Wochen, in denen die Tannine und Aromastoffe sanft extrahiert werden. Nach der Gärung wird der Wein zehn Monate lang in kegelstumpfförmigen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, ohne Chaptalisation oder Zuckerzusatz.
Die Reifung endet mit einer leichten Filtration vor der Flaschenabfüllung, so dass jede Flasche eine raffinierte und ausdrucksstarke Struktur erhält, ohne die Reinheit des Weins zu beeinträchtigen.
Probieren Sie
Der Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises bietet ein sensorisches Profil, das sich durch seine Komplexität und Ausgewogenheit auszeichnet. Bei der Verkostung ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit einer ausgeprägten Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. In der Nase zeigt er Aromen von Blumen wie Iris und Pfingstrose, zusammen mit dunklen Früchten wie Waldbeeren, ergänzt durch einen Hauch von Gewürzen und einen subtilen Hauch von Lakritze.
Am Gaumen ist das Erlebnis umhüllend: reife Früchte verbinden sich mit Noten von grünem Pfeffer, Kaffee und Holz, mit fein integrierten Tanninen, die eine elegante und delikate Struktur bieten. Dieser Wein kann sofort getrunken werden, aber dank seiner Ausgewogenheit und seines Tanningerüsts verfügt er über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird mit der Zeit an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Der Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises ist ein einzigartiger Ausdruck der Region und des Engagements der Domaine Guiberteau für Qualität und Authentizität. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse und verspricht ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber zu werden, die eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir und der Tradition des Loire-Tals suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,52* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,55 | £0,00 (-£8,55) |
| 7-12 | £11,13 | £0,00 (-£11,13) |
| 13-18 | £13,71 | £0,00 (-£13,71) |
| 19-24 | £17,10 | £0,00 (-£17,10) |
| 25-30 | £20,58 | £0,00 (-£20,58) |
| 31-36 | £25,35 | £0,00 (-£25,35) |
| 37-42 | £29,56 | £0,00 (-£29,56) |
| 43-48 | £31,45 | £0,00 (-£31,45) |
| 49-54 | £37,47 | £0,00 (-£37,47) |
| 55-60 | £39,36 | £0,00 (-£39,36) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
