Gourmet Hunters
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Famille Vincent Mâcon-Villages 2023

20,26€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Château de Fuissé
Mâcon Villages

20,26€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Ausverkauft

Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Weißer Fisch, Sushi

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Château de Fuissé

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Burgund

Herkunftsbezeichnung

Mâcon Villages

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Beschreibung

Im Süden Burgunds, wo das Mâconnais seine ganze Pracht entfaltet und der Chardonnay einen ganz eigenen Rhythmus atmet, beschloss die Familie Vincent, dass der „Hauswein“ nicht nur eine reine Formalität sein sollte, sondern ein Statement. Vom historischen Château de Fuissé – seit 1862 im Besitz der Familie Vincent – ist es ihnen gelungen, Jahrhunderte der Geduld in eine parallele Linie umzusetzen, Famille Vincent, das mit derselben Sorgfalt und einer klaren Idee gekeltert wird: den Mâcon Villages als einen Weißwein von purer Authentizität zu präsentieren, der aus den eigenen Weinbergen der Familie im Mâconnais stammt. Hier bestimmt das Terroir Burgunds: gut exponierte Hänge, Böden, in denen sich Kalkstein und Lehm abwechseln, natürliche Drainage und jenes Gefühl von „sonnigem Stein“, das den französischen Weißwein dieser Region auszeichnet. Die Rebsorte ist zu 100 % Chardonnay.

Herstellung

Bei Famille Vincent Mâcon Villages werden die Trauben ausgewählt, die Frische und phenolische Reife aufweisen, wie sie für Weinberge in mittleren Hanglagen mit guter Lage typisch sind. Nach dem Pressen wird die Gärung präzise gesteuert, um die Zitrusnote des burgundischen Chardonnay zu bewahren, und der Wein reift durch eine kurze Lagerung, die ihm Textur verleiht, ohne seine Herkunft zu verfälschen: Holz als Rahmen, niemals als Bild. Anschließend wird der Wein stabilisiert, die Assemblage gegebenenfalls angepasst und mit dem Ziel von Klarheit, Spannung und feiner Struktur abgefüllt: ein trockener Weißwein von reinem, gastronomischem Stil.

Geschmack

Bei Famille Vincent Mâcon Villages schreit die Nase nicht: Sie flüstert. Zunächst zeigen sich reife, aber zurückhaltende Steinobstnoten –Pfirsich– und eine zarte blumige Nuance, ähnlich wie Geißblatt, wie eine warme Brise vor dem Schatten. Dann öffnet sich das Bouquet mit Zitrusfrüchten und einem Hauch von Exotik sowie jenem burgundischen Akzent von Vanille und Mandel, der nicht versüßt, sondern nur konturiert. Der Einstieg am Gaumen ist klar und direkt: feine Cremigkeit, ja, aber getragen von einer Frische, die den Wein ausdehnt und den Speichelfluss anregt. Die Zitrusnote kehrt zurück, Quitte kommt hinzu und darunter eine dezente Mineralität, die an feuchten Stein erinnert. Der Abgang ist nicht schwer: Er ist geschliffen, anhaltend und eindeutig gastronomisch, einer dieser Burgund-Weißweine, die einfach wirken … bis man merkt, dass das Glas schon leer ist.

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1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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Karte der Herkunftsbezeichnung