Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2014
469,52₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Brut Grand Cru Millésime 2014 von Egly ist einer der besten Weine dieses weniger bekannten Jahrgangs. Er ist ein auffallend weiniger und einhüllender Champagner, der mit Aromen von Birne, Mirabelle, frisch gebackenem Brot, Mandelpaste und Honigwabe aus dem Glas strömt. Vollmundig, seidig und vielschichtig, geht er im Auftakt in einen tiefen, konzentrierten Mittelteil von außergewöhnlicher Reinheit und Feinheit über und endet mit einem langen, durchdringenden und salzigen Abgang. Wie immer handelt es sich um einen Verschnitt von etwa 70 Pinot Noir und 30 Chardonnay aus den besten Lagen von Ambonnay.
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern (10% neu). Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 96 Monaten und einer Enddosierung von 2,5 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Egly-Ouriet Grand Cru Millésime ist ein außergewöhnlicher Champagner, der die Spitze des Weinbaus in der französischen Champagne darstellt. Dieser Wein, eine Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, stammt aus den prestigeträchtigen Lagen von Ambonnay in der Montagne de Reims. Diese Weinberge liegen in süd-südöstlicher Ausrichtung und wachsen auf einem kalkhaltigen Lehmboden, ideale Bedingungen für diese Rebsorten.
Weinherstellung
Der Anbau erfolgt auf konventionelle Weise, und die Ernte wird von Hand in kleinen Kisten durchgeführt, wobei nur die Trauben ausgewählt werden, die in der Sonne ihre optimale Reife erreicht haben. Diese sorgfältige Auswahl ist entscheidend, um die Qualität des Weins zu gewährleisten.
Nach der Ernte werden die Trauben einer spontanen, thermoregulierten Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Dieses Verfahren ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle, die für die Erhaltung der feinen Aromen und Geschmacksstoffe der Trauben unerlässlich ist. Anschließend wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut, was dem Geschmacksprofil Komplexität und Tiefe verleiht.
Nach der zweiten Gärung in der Flasche, die für die Champagnerherstellung entscheidend ist, folgt eine 96-monatige Lagerung auf der Hefe. Diese lange Reifezeit auf der Hefe trägt wesentlich zur Komplexität, Textur und den Aromen des Champagners bei. Der Egly-Ouriet Grand Cru Millésime wurde mit einer leichten Dosage von nur 1 g/l degorgiert, was ihn als extra-brut klassifiziert.
Verkostung
Der Egly-Ouriet Grand Cru Mill ésime ist bekannt für sein außergewöhnliches Aromaprofil und seine seidige Textur. Bei der Verkostung zeigen sich Noten von Birne, Mirabelle, frisch gebackenem Brot, Mandelmus und Honigwaben. Sein Körper ist robust und umhüllend und bietet ein reiches und komplexes Geschmackserlebnis. Die Reinheit und der Schliff in der Mitte des Gaumens sind außergewöhnlich und gipfeln in einem langen, durchdringenden und köstlich salzigen Abgang.
Dieser Champagner zeichnet sich nicht nur durch seine Intensität und Konzentration aus, sondern auch durch seine Frische und Feinheit, eine Dualität, die ihn zu einem wirklich unvergesslichen Champagner macht. Die Fähigkeit dieses Weins, Kraft und Finesse in Einklang zu bringen, ist ein Beweis für das Können des Winzers und die Qualität der Weinberge von Ambonnay.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,58₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,86₣ | 0,00₣ (-27,86₣) |
| 37-42 | 32,48₣ | 0,00₣ (-32,48₣) |
| 43-48 | 34,56₣ | 0,00₣ (-34,56₣) |
| 49-54 | 41,17₣ | 0,00₣ (-41,17₣) |
| 55-60 | 43,25₣ | 0,00₣ (-43,25₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
