Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2014
496,60€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés (10% nuevas). Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 96 meses y un dosaje final de 2,5 g/l (Extra Brut).
Descripción
Egly-Ouriet Grand Cru Millésime es un champagne excepcional que representa la cúspide de la viticultura en Champagne, Francia. Este vino, un blend de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, proviene de los prestigiosos terroirs de Ambonnay en la Montagne de Reims. Estas viñas están situadas en una orientación sur-sureste y crecen en un suelo de loam calizo, condiciones ideales para estas variedades de uva.
Elaboración
El cultivo se realiza de manera convencional, y la cosecha se efectúa manualmente en pequeñas cajas, seleccionando únicamente las uvas que han alcanzado la madurez óptima bajo el sol. Este cuidado en la selección es crucial para garantizar la calidad del vino.
Una vez cosechadas, las uvas se someten a una fermentación espontánea y termorregulada en tanques de acero inoxidable. Este proceso permite un control preciso de la temperatura, lo que es esencial para preservar los delicados aromas y sabores de las uvas. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble, lo que añade complejidad y profundidad al perfil de sabor.
La segunda fermentación en botella, crucial para la producción de champagne, se realiza con un almacenamiento sobre lías de 96 meses. Este prolongado período de crianza sobre lías contribuye significativamente a la complejidad, textura y aromas del champagne. Egly-Ouriet Grand Cru Millésime fue degollado con un dosaje final ligero de sólo 1g/l, clasificándose como extra-brut.
Sabor
Egly-Ouriet Grand Cru Millésime es reconocido por su perfil aromático excepcional y su textura sedosa. Al degustar, se revelan notas de pera, ciruela mirabelle, pan recién horneado, pasta de almendras y panal. Su cuerpo es robusto y envolvente, ofreciendo una experiencia gustativa rica y compleja. La pureza y el corte de su paladar medio son excepcionales, culminando en un final largo, penetrante y deliciosamente salino.
Este champagne no solo destaca por su intensidad y concentración, sino también por su frescura y delicadeza, una dualidad que lo convierte en un champagne verdaderamente memorable. La capacidad de este vino para equilibrar la potencia con la finura es un testimonio de la habilidad del viticultor y de la calidad de los viñedos de Ambonnay.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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