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Droin Chablis 2023

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Jean Paul Benoit Droin
Chablis

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Robert Parker's Wine Advocate

Aromen von Äpfeln, Pfirsich, gerösteten Nüssen und Jod leiten den 2023 Chablis Village ein, ein runder, samtiger und geschmeidiger Wein mit mittlerem bis vollem Körper, der mit einem geschmeidigen Abgang endet.

Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Iberische Wurstwaren, Salate

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Jean Paul Benoit Droin

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Chablis

Herkunftsbezeichnung

Chablis

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Beschreibung

Der Droin Chablis der Familie Droin ist einer der repräsentativsten Vertreter der französischen Region Burgund, die für die Herstellung von Weißweinen von außergewöhnlicher Qualität bekannt ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von Weinbergen stammen, die die Familie Droin seit Generationen bewirtschaftet und deren weinbauliche Wurzeln bis ins Jahr 1620 zurückreichen. Die Weinberge erstrecken sich über 9,33 Hektar und liegen auf Kimmeridgian-Böden, die reich an Meeresfossilien sind, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht.

Weinherstellung

Das Weingut zeichnet sich durch die Kombination traditioneller Weinbereitungstechniken mit modernen Verfahren aus. Die Trauben werden teilweise von Hand geerntet, und nach einer schonenden pneumatischen Presse wird der Most in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen auf natürliche Weise vergoren, so dass die Essenz des Terroirs erhalten bleibt. Die Reifung erfolgt 10 Monate lang in denselben Behältern, wodurch die Frische erhalten bleibt und die natürliche Säure des Weins, ein charakteristisches Merkmal des Chablis, verstärkt wird.

Probieren Sie

Der Droin Chablis bietet ein lebhaftes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. In der Nase verleihen ihm frische Fruchtaromen von Birne, begleitet von zarten blumigen Noten, und komplexere Nuancen wie Austernschalen und ein Hauch von Honig aromatische Tiefe. Am Gaumen ist er ein mittelkräftiger Wein mit einer prägnanten und erfrischenden Textur, der sich durch seine Mineralität auszeichnet. Seine lebendige Säure in Verbindung mit einem salzigen Abgang macht ihn zu einem vielseitigen Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickeln kann. Obwohl er in seiner Jugend sehr angenehm ist, kann er über Jahre hinweg gelagert werden und mit der Zeit komplexere Aromen von Feuerstein und Wald entwickeln.
DerDroin Chablis ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten und frischem Fisch bis hin zu weißem Fleisch oder auch zu komplexeren Speisen mit leichten Saucen. Sein Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Aperitifwein. Kurzum, dieser Chablis verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Tradition, Terroir und Nachhaltigkeit, Attribute, die die Familie Droin über Jahrhunderte hinweg bewahrt hat.

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Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
inklusive MwSt
* Weine unter 10,00€ sind von der Versandaktion ausgeschlossen.

Karte der Herkunftsbezeichnung

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