Disznókö Tokaji Aszú Eszencia 2005 - 37,5 cl.
182,46€ (MwSt inkl. 37,5 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der bezaubernde 2005er Tokaji Eszencia ist ein reiner Furmint, der in mehreren Selektionsschritten geerntet wurde und vier Jahre lang in den Kellern reifte. Mit einem Restzuckergehalt von 592 Gramm pro Liter und einem Alkoholgehalt von 1,5 hat er ein fabelhaftes, sehr reines Bouquet mit Noten von Quitte, Aprikose, weißem Pfirsich und einem Hauch von Earl Grey. In Anbetracht des hohen Zuckergehalts ist es sehr klar definiert. Am Gaumen ist er lieblich, orgiastisch und außerordentlich rein, mit einem erhabenen, geschmeidigen Abgang, den man die Kehle hinunterrinnen spürt. Dies ist einer der besten Eszencia-Weine, die ich je gekostet habe. Es wurden nur 428 halbe Flaschen produziert. Jetzt trinken - 2020.
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Beschreibung
Der Disznókö Tokaji Aszú Eszencia ist eine echte Spezialität in der Welt des Weins. Dieser in der Tokajer Region hergestellte Wein wird aus Aszú-Trauben hergestellt, und zwar aus der gesamten Sorte Furmint, sowohl für die Aszú-Trauben als auch für den Grundmost.
Weinherstellung
Die sorgfältige Auswahl der Trauben erfolgt einzeln, indem Beere für Beere in mehreren Lesedurchgängen im Weinberg gepflückt wird. Diese Aszú-Trauben werden bis zur Weinbereitung in Edelstahltanks gelagert. Der Mazerationsprozess der nicht eingemaischten Aszú-Trauben im gärenden Most dauert zwischen 48 und 60 Stunden. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Der Wein wird vier Jahre lang in Eichenfässern in den unterirdischen Kellern von Disznókö ausgebaut.
Verkostung
Der Disznókö Tokaji Aszú Eszencia ist eine perfekte Kombination aus der fruchtigen Frische und Dynamik der Aszú-Weine mit der dichten, öligen, cremigen Struktur und der honigartigen Konzentration des Eszencia. Es ist ein Wein von großer Fülle, der trotz seiner Jugend eine tadellose Ausgewogenheit, Finesse und Komplexität aufweist. Mit einem Alkoholgehalt von 6,7%, einem Restzucker von 326 g/l und einem Gesamtsäuregehalt von 13,8 g/l ist dieser Wein ein wahres önologisches Meisterwerk.
Der Tokaji Aszú Eszencia von Disznókö bietet die Möglichkeit, in eine Welle von Eindrücken einzutauchen. Er ist ideal, um ihn mit einem charaktervollen Blauschimmelkäse zu probieren oder sogar mit Schokolade zu experimentieren. Er eignet sich perfekt als Dessert-Ersatz, als letztes Getränk eines großen Abendessens oder zu einer Zigarre, er ist ein echter Meditationswein. Um ihn in vollen Zügen genießen zu können, wird er am besten gekühlt serviert, bei einer Temperatur von 11-13°C. Nach dem Öffnen kann er zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er ist sofort genießbar und hat ein außergewöhnlich langes Lagerungspotenzial von mindestens 30 Jahren, was ihn zu einem Sammlerwein macht.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
