Disznókö Tokaji Aszú Eszencia 2005 - 37,5 cl.
182,82€ (TVA comprise 37,5 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
L'envoûtant Tokaji Eszencia 2005 est un pur Furmint issu de plusieurs sélections et vieilli dans les caves pendant quatre ans. Avec une énorme teneur en sucre résiduel de 592 grammes par litre et un taux d'alcool de 1,5, il présente un bouquet fabuleux et très pur avec des notes de coing, d'abricot, de pêche blanche et juste une touche d'Earl Grey. Il est très bien défini compte tenu de l'énorme teneur en sucre. La bouche est mélodieuse, orgiaque et d'une extraordinaire pureté, avec une finale sublime et onctueuse que l'on peut sentir "couler" dans la gorge. Il s'agit de l'un des meilleurs vins d'Eszencia que j'ai pu déguster. Seulement 428 demi-bouteilles ont été produites. A boire maintenant-2020 .
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
11.0%
Description
Le Disznókö Tokaji Aszú Eszencia est une véritable spécialité dans le monde du vin. Produit dans la région de Tokaj, ce vin est élaboré à partir de raisins Aszú, et plus précisément de la variété Furmint dans son intégralité, tant pour les raisins Aszú que pour le moût de base.
Élaboration du vin
La sélection méticuleuse des raisins est effectuée individuellement, en cueillant baie par baie en plusieurs fois dans le vignoble. Ces raisins Aszú sont stockés dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la vinification. La macération des raisins Aszú non foulés dans le moût de fermentation dure entre 48 et 60 heures. Après le pressurage, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant quatre ans dans les caves souterraines de Disznókö.
Dégustation
Le Disznókö Tokaji Aszú Eszencia est une combinaison parfaite de la fraîcheur fruitée et du dynamisme des vins Aszú avec la structure épaisse, huileuse et crémeuse et la concentration mielleuse de l'Eszencia. C'est un vin d'une grande richesse qui, malgré sa jeunesse, fait preuve d'un équilibre, d'une finesse et d'une complexité irréprochables. Avec un taux d'alcool de 6,7 %, un sucre résiduel de 326 g/l et une acidité totale de 13,8 g/l, ce vin est un véritable chef-d'œuvre œnologique.
Le Tokaji Aszú Eszencia de Disznókö permet de s'immerger dans une vague de sensations. Il est idéal pour être dégusté avec un fromage bleu de caractère ou même pour expérimenter avec le chocolat. Parfait comme substitut de dessert, comme dernier verre d'un grand dîner ou avec un cigare, c'est un véritable vin de méditation. Pour l'apprécier pleinement, il est préférable de le servir frais, entre 11 et 13°C. Une fois ouvert, il se conserve au réfrigérateur pendant deux semaines. Prêt à être dégusté et doté d'un potentiel de garde exceptionnel d'au moins 30 ans, il devient un vin de collection.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
