David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023
40,06₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit 60 % Stielen und 12 Tage Mazeration mit den Schalen. Reifung für 13 Monate in französischen Eichenfässern (25% neu). Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
David Duband entspringt einer sehr burgundischen Vision von Wein: Präzision, Respekt vor dem Boden und ein ständiges Streben nach Reinheit. In seinem Weingut in Chevannes betreibt David Duband zertifizierten ökologischen Weinbau und bewirtschaftet alte Rebstöcke mit größter Sorgfalt für den Boden und das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen. Der David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, der ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert wird, spiegelt den Charakter der Hautes Côtes de Nuits wider, einem hochgelegenen Gebiet innerhalb der Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, wo kalk- und mergelhaltige Böden zusammen mit einem kühlen Klima straffe, duftende und äußerst elegante Weine hervorbringen. Dubands Philosophie war schon immer mutig: weniger eingreifen, damit der Weinberg deutlicher zur Geltung kommt.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben gelangen nach einer sorgfältigen Auswahl in den Weinkeller. Beim David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste wird ein Großteil der Trauben im Ganzen vergoren, was dem Wein Komplexität, Tiefe und ein sehr feines, würziges Profil verleiht. Die Gärung wird von sanften Extraktionen begleitet, wobei eher auf Finesse als auf Kraft geachtet wird. Anschließend reift der Wein 13 Monate lang im Fass, wobei ein kleiner Anteil neuer Eiche zum Einsatz kommt, gefolgt von einer zusätzlichen Verfeinerung im Tank vor der Abfüllung. Der Wein wird ohne Klärung und Filtration abgefüllt, wodurch seine gesamte Persönlichkeit erhalten bleibt.
Geschmack
Im Glas präsentiert sich der David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste mit einem reinen, blumigen und lebendigen Profil. Es zeigen sich Noten von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, umhüllt von Veilchen, feinen Gewürzen und einem leichten Kräuteransatz. Am Gaumen zeigt er eine seidige Textur, zarte Tannine und eine Frische, die den gesamten Gaumen durchzieht. Die roten Früchte bleiben klar erkennbar, getragen von einer präzisen Säure und einem sehr burgundischen, kalkigen Hintergrund. Der Abgang ist lang, frisch und elegant. Ein raffinierter, ausdrucksstarker Burgund-Rotwein, der seiner Herkunft sehr treu bleibt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 275,09₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 275,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,28₣ | 0,00₣ (-9,28₣) |
| 7-12 | 12,08₣ | 0,00₣ (-12,08₣) |
| 13-18 | 14,87₣ | 0,00₣ (-14,87₣) |
| 19-24 | 18,56₣ | 0,00₣ (-18,56₣) |
| 25-30 | 22,33₣ | 0,00₣ (-22,33₣) |
| 31-36 | 27,51₣ | 0,00₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 32,08₣ | 0,00₣ (-32,08₣) |
| 43-48 | 34,13₣ | 0,00₣ (-34,13₣) |
| 49-54 | 40,66₣ | 0,00₣ (-40,66₣) |
| 55-60 | 42,71₣ | 0,00₣ (-42,71₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
David Duband Coteaux Bourguignons Blanc 2023
28,49₣
27,10₣/ud (-5%)
David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023
40,15₣
38,17₣/ud (-5%)
