David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023
42,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con un 60% de raspones y 12 días de maceración con las pieles. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés (25% nuevas). Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
David Duband nace de una visión muy borgoñona del vino: precisión, respeto por la tierra y una búsqueda constante de pureza. Desde su bodega en Chevannes, David Duband trabaja con viticultura ecológica certificada, cultivando viñas viejas con una atención minuciosa al suelo y al equilibrio natural de la planta. David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, elaborado exclusivamente con Pinot Noir, refleja el carácter de las Hautes-Côtes de Nuits, una zona de altitud dentro de la Bourgogne Hautes Côtes de Nuits donde los suelos calcáreos y margosos, junto con un clima fresco, favorecen vinos tensos, fragantes y de gran elegancia. La filosofía de Duband siempre ha sido valiente: intervenir menos para que el viñedo hable más claro.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente y la uva entra en bodega tras una cuidada selección. En David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, una parte importante de los racimos se vinifica entera, aportando complejidad, relieve y un perfil especiado muy fino. La fermentación se acompaña de extracciones suaves, buscando delicadeza antes que potencia. Después, el vino pasa a barrica para una crianza de 13 meses, con una pequeña proporción de roble nuevo, seguida de un afinamiento adicional en depósito antes del embotellado. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar, conservando así toda su personalidad.
Sabor
En copa, David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste ofrece un perfil puro, floral y vibrante. Aparecen notas de cereza, frambuesa y grosella, envueltas en violetas, especias finas y un leve eco herbal. En boca muestra una textura sedosa, taninos delicados y una frescura que recorre todo el paladar. La fruta roja se mantiene nítida, sostenida por una acidez precisa y un fondo calcáreo muy borgoñón. El final es largo, fresco y elegante. Un vino tinto de Borgoña refinado, expresivo y muy fiel a su origen.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
David Duband Coteaux Bourguignons Blanc 2023
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