Dalmau Reserva 2020
192,40₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Dalmau Reserva 2020 wurde aus einem Verschnitt von 82 Tempranillo, 12 Cabernet Sauvignon und 6 Graciano aus Pago Canajas des Weinguts Ygay hergestellt, neun Hektar, die 1950 auf roten, steinigen Böden gepflanzt wurden, wo man niedrige Erträge anstrebt, um Konzentration zu erreichen. Es handelt sich um einen kräftigen Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 14,5 %, einem pH-Wert von 3,45 und einem Säuregehalt von sechs Gramm. Die Rebsorten wurden entrappt und anschließend separat in 13.900 Liter fassenden Eichenfässern mit Umpumpen und Délestage vergoren. Der Tempranillo wurde am 24. September und die anderen am 27. September geerntet. Sie reiften 17 Monate lang separat in Fässern aus französischer Eiche, wurden dann gemischt und für weitere 13 Monate in Beton gelagert, was im Jahr 2019 begann und im Jahr 2020 noch länger fortgesetzt wurde. Dieser Jahrgang setzt den Wandel hin zu Frische und Eleganz fort, den ich im Jahr 2019 gesehen habe, aber er geht noch weiter. Der Wein ist wunderbar parfümiert, blumig und elegant, raffiniert, sauber, ausdrucksstark und auffällig. Er hat eine sehr subtile balsamische Note, einen sehr harmonischen und ausgewogenen Gaumen und samtige Tannine, die hervorragend verarbeitet sind. Dieser Wein hat eine Frische und Ausgewogenheit, wie ich sie bei Dalmau noch nie erlebt habe. Bravo! Er ist schon jetzt zugänglich und wird sich in der Flasche noch lange weiterentwickeln. 14.962 Flaschen, 900 Magnumflaschen und einige größere Formate wurden produziert. Er wurde im Mai 2023 abgefüllt
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
23 Monate in neuen französischen Allier-Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Dalmau Reserva ist eine Mischung aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Graciano, die von der emblematischen Bodega Marqués de Murrieta in der D.O.Ca. hergestellt wird. La Rioja.
Dieser Rotwein stammt aus einem hundertjährigen Weinberg in der Finca Ygay, die sich auf einer Höhe von 465 Metern über dem Meeresspiegel befindet und einen Lehm-Kalk-Boden mit reichlich Kieselsteinen aufweist.
Weinherstellung
Die Trauben wurden von Hand geerntet. In der Weinkellerei gären die Rebsorten elf Tage lang bei kontrollierter Temperatur selbstständig. In der Zwischenzeit gärt der Tempranillo in kleinen Edelstahltanks, während der Graciano und der Cabernet Sauvignon in kleinen Eichenfässern vergären.
Das Umpumpen dient der Förderung der Hefeaktivität und der Enthefung, um den Wein mit Sauerstoff zu versorgen und den Hefegehalt zu erhöhen. Schließlich wird der Wein 19 Monate lang in französischen Eichenfässern aus Allier gelagert und weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert.
Geschmack
Ein Rotwein, der die Sinne beeindruckt, vollmundig, harmonisch, mit einem würzigen, kräftigen, runden und soliden Abgang.
Ein Rotwein, sehr ausdrucksstark und mit viel Persönlichkeit.
Der Dalmau Reserva ist ein Rotwein der Weinkellerei Marqués de Murrieta, der sich im Laufe der Jahre zu einem Wein mit großer Persönlichkeit entwickelt hat.
Im gastronomischen Bereich ist er der ideale Begleiter für Gerichte wie iberischen Eichelschinken, geschmortes Schweinefleisch, Schafskäse, gebratenes rotes Fleisch, Eintöpfe, gegrilltes Lamm und blauen Fisch, um nur einige zu nennen.
Und Sie, haben Sie diesen ausdrucksstarken Rotwein schon probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare!
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
