Dalmau Reserva 2020
166,37₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Dalmau Reserva 2020 a été produit à partir d'un assemblage de 82 tempranillo, 12 cabernet sauvignon et 6 graciano provenant de Pago Canajas au sein du domaine Ygay, neuf hectares plantés en 1950 sur des sols rouges caillouteux où l'on recherche de faibles rendements pour obtenir de la concentration. C'est un rouge puissant, avec 14,5 d'alcool, un pH de 3,45 et six grammes d'acidité. Les cépages ont été égrappés, puis ont fermenté séparément dans des cuves en chêne de 13 900 litres avec remontage et délestage. Le Tempranillo a été vendangé le 24 septembre et les autres le 27. Ils ont également mûri séparément dans des fûts de chêne français pendant 17 mois, puis ont été assemblés et mis en béton pendant 13 mois supplémentaires, ce qui a commencé en 2019 et s'est poursuivi, pour une durée encore plus longue, en 2020. Ce millésime poursuit le changement vers la fraîcheur et l'élégance que j'ai constaté en 2019, mais va encore plus loin. Le vin est magnifiquement parfumé, floral et élégant, raffiné, propre, expressif et voyant. Il présente une touche balsamique très subtile, une bouche très harmonieuse et équilibrée et des tanins veloutés, superbement élaborés. Il est d'une fraîcheur et d'un équilibre que je n'ai jamais vus dans le Dalmau. Bravo ! Il est déjà accessible et devrait continuer à évoluer en bouteille pendant longtemps. 14 962 bouteilles, 900 magnums et quelques formats plus grands ont été produits. Il a été mis en bouteille en mai 2023
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 23 mois en fûts de chêne français Allier neufs.
Description
Dalmau Reserva est un assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Graciano produit par l'emblématique Bodega Marqués de Murrieta dans la D.O.Ca. La Rioja.
Ce vin rouge provient d'un vignoble centenaire situé à Finca Ygay, qui se trouve à une altitude de 465 mètres au-dessus du niveau de la mer et possède un sol argilo-calcaire avec une présence abondante de cailloux.
Vinification
Les raisins ont été récoltés à la main. Dans le chai, les cépages ont fermenté de manière autonome à température contrôlée pendant onze jours. Le Tempranillo fermente dans de petites cuves en acier inoxydable, tandis que le Graciano et le Cabernet Sauvignon fermentent dans de petits fûts de chêne.
Les remontages sont effectués pour favoriser l'activité des levures et le délestage, dans le but d'oxygéner le vin et d'augmenter la teneur en levures. Enfin, le vin est élevé pendant 19 mois en fûts de chêne français de l'Allier et affiné pendant 12 mois supplémentaires en bouteille.
Goûter
Un vin rouge qui impressionne les sens, corsé, harmonieux, avec une finale épicée, puissante, ronde et solide.
Un vin rouge, très expressif et avec beaucoup de personnalité.
Dalmau Reserva est un vin rouge de la cave Marqués de Murrieta qui, au fil des ans, s'est imposé comme un vin doté d'une grande personnalité.
Dans le domaine gastronomique, c'est l'accompagnement idéal pour des plats tels que le jambon ibérique de gland, le ragoût de porc, les fromages de brebis, les viandes rouges rôties, les ragoûts, l'agneau grillé et le poisson bleu, entre autres.
Et vous, avez-vous déjà essayé ce vin rouge expressif ? Laissez-nous vos commentaires !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,72₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,66₣ | 21,83₣ (-21,83₣) |
| 25-30 | 48,93₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,57₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,34₣ | 29,17₣ (-29,17₣) |
| 43-48 | 60,22₣ | 30,11₣ (-30,11₣) |
| 49-54 | 65,86₣ | 32,93₣ (-32,93₣) |
| 55-60 | 71,51₣ | 35,75₣ (-35,75₣) |
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