Billecart-Salmon Vintage 2009 Magnum
149,00₣ (MwSt inkl. 150 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2009 Extra Brut Vintage von Billecart-Salmon, der mit einer Dosierung von zwei Gramm pro Liter degorgiert wird, ist nachgiebiger und demonstrativer als sein Pendant aus dem Jahr 2008 und bietet einladende Aromen von knackigem Steinobst, gelbem Apfel, Brioche, Honigwaben und warmem Gebäck. Mittel bis vollmundig, fleischig und einhüllend, mit einer weichen Mousse und einem großzügigen Fruchtkern, der von hellen Säuren umhüllt wird, ist er nahtlos und vollständig. Sein Charme und seine Ausdauer sind so groß, dass ich ihn, zumindest im Moment, dem 2008er vorziehe.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Mindestalterung von 8 Jahren in der Flasche.
Beschreibung
Billecart-Salmon Vintage ist ein intensiver und verführerischer Champagner, der aus einer sorgfältig durchdachten Assemblage hergestellt wird, die die Persönlichkeit der großen Pinots Noirs champenois hervorhebt. Dieser Wein vereint die Eleganz und Subtilität der Grands Crus Chardonnays von der Côte des Blancs mit einem ausgeprägten Hauch von Meunier aus dem Vallée de la Marne.
Der Wein besteht zu 85 % aus Grands und Premiers Crus, davon 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 14 % Meunier. Diese stammen aus verschiedenen Lagen wie Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und die Reifung auf der Hefe in der Flasche für 89 Monate. Der Wein wird mit einer Enddosierung von 3 g/L Zucker degorgiert.
Verkostung
Der Billecart-Salmon Vintage hat eine blassgoldene Farbe mit leuchtend gelben Reflexen und einer feinen Perlage. In der Nase bietet er eine köstliche Intensität von getrockneten Früchten und Steinobst (z.B. frische Haselnüsse und Grapefruitfruchtfleisch). Mit der Belüftung entwickelt dieser Wein exquisite Noten von Gebäck (rohe Butter, Zitronencreme) und zeigt einen kontrollierten, reinen, erfrischenden und raffinierten aromatischen Ausdruck. Am Gaumen ist er ein spannendes und charmantes taktiles Vergnügen mit Aromen von Blaubeeren und Kirschen, die durch die zarte Textur eines langsamen, cremigen Bläschens verstärkt werden. Es handelt sich um einen tiefgründigen Vintage mit edlem und unverwechselbarem Charakter, ideal, um ihn in vollen Zügen mit einer Ceviche aus Seebrasse, Zitrusfrüchten und Avocado oder einer gegrillten Gänseleber mit Pfirsich, Eisenkraut und Rhabarber zu genießen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,26₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,83₣ | 0,00₣ (-27,83₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,52₣ | 0,00₣ (-34,52₣) |
| 49-54 | 41,13₣ | 0,00₣ (-41,13₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2012
162,81₣
154,70₣/ud (-5%)
Weitere Jahrgänge: 2008
Weitere Flaschegrössen: Magnum
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2012 Magnum
341,71₣
Weitere Flaschegrössen: 75 cl.
Billecart-Salmon Le Rosé - 37,5 cl.
47,55₣
45,20₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 75 cl.
